La prefectura de Aomori está pidiendo actualmente a los productores de manzanas de la prefectura que recojan las manzanas amarillas de mediana edad, "Toki", en el momento adecuado.

El 15 de septiembre, la Sede de Promoción de "Agricultura, Silvicultura y Pesca Agresivas" de la Prefectura de Aomori llevó a cabo una "Caravana de Remoción Apropiada de Hojas/Cosecha Apropiada para Producir Manzanas Deliciosas y de Alta Calidad" frente al Refrigerador Maesaka CA (Dokko Yamabe, ciudad de Hirosaki) Reunió a las personas involucradas en la producción y pidió una oportuna cosecha de ibis. En la prefectura, desde 2018, un equipo de caravanas realiza rondas de agricultores productores de manzanas para brindar orientación sobre la temporada de cosecha.

``Toki'' también es conocida como ``Pura sangre del mundo de la manzana'', nacida del cruce de ``Orin'' y ``Fuji'', y fue registrada como variedad en 2004 (Heisei 16). Madura a principios de octubre. Según Mitsuki Ono, de la Asociación de Manzanas de la Prefectura de Aomori, se esperaba que fuera una variedad de color amarillo medio que conectara la "Kio" de maduración temprana y la "Orin" de maduración tardía debido a su buena apariencia, sabor, y textura Se dice que el valor es lento.

“Una de las principales razones es la demanda extranjera”, dice el Sr. Ono. Durante el Festival del Medio Otoño, que tiene lugar el día 15 del octavo mes del calendario lunar en Taiwán y Hong Kong, la fruta amarilla que se asemeja a la luna es un regalo popular, y las peras japonesas son muy populares. En los últimos años, se dice que las manzanas Aomori “Toki” han llegado a ser elegidas como sustituto de las peras. El Festival del Medio Otoño de este año cae el 10 de septiembre.

Ono dice: "La fecha del Festival del Medio Otoño cambia todos los años. A fines de septiembre, puede obtener ibis que están cerca del momento de la cosecha. Los ibis con cresta cosechados se distribuyeron a nivel nacional e internacional, y su reputación se vio afectada".

Ono señala: "Las manzanas medievales se ven fácilmente afectadas por los tifones y no se pueden cosechar en el momento adecuado, por lo que algunos productores de manzanas cosechan temprano para evitar daños". “Cada agricultor de manzanas tiene sus propias circunstancias y también tiene su propia posición en el proceso de distribución.

Bajo la supervisión del Instituto de Investigación de Apple del Centro de Tecnología Industrial de la Prefectura de Aomori, la asociación ha creado una "tabla de colores" para determinar la coloración y exige una recolección exhaustiva de "sukurimogi" en el momento oportuno. Un agricultor de manzanas que participó en la caravana dijo: "Para entregar manzanas deliciosas a los consumidores, quiero saber cuándo cosecharlas, no solo leyendo los gráficos, sino comiéndolas y midiendo su contenido de azúcar".