10 couleurs (Izumi, Hirosaki City, TEL 0172-68-5501) abrió el 27 de agosto.

El restaurante fue fundado por el Sr. Kasai, quien tiene más de 15 años de experiencia en restaurantes de hoteles y bares de vinos. El nombre de la tienda ``Diquelour'' en francés significa 10 colores y tiene el significado de ``10 personas, 10 colores''. El Sr. Kasai dice: "Actualmente, servimos principalmente comida occidental para llevar, pero estamos considerando opciones chinas, japonesas y para comer en el futuro. Nos gustaría operar en una variedad de estilos".

Después de graduarse de la escuela secundaria, Kasai se mudó a Tokio para asistir a una escuela vocacional. Trabajó en un restaurante occidental en Tokio e hizo un cambio de sentido en 2007. “Empecé a cocinar porque quería ser chef, pero había tantos chefs a mi alrededor a los que respetaba, así que tuve que aprender mucho”, dice Kasai. Quería ser independiente algún día, pero debido a la influencia del nuevo coronavirus, comencé a pensar nuevamente en la independencia y comencé un negocio.

Los preparativos comenzaron en mayo del año pasado y, de casi 10 sitios candidatos, se seleccionó al inquilino debido al tamaño ideal de la tienda y la presencia de personas. Antigua propiedad de salón de uñas con un área de tienda de 10 tsubo. La mitad de la tienda se transformó en una cocina y se instaló una vitrina en la entrada. "Queríamos que nuestros productos para llevar se vieran hermosos. Algunas personas vinieron por error a nuestra tienda como una pastelería", dice Kasai. Hay un espacio para comer detrás del escaparate, pero actualmente solo está disponible comida para llevar.

El menú incluye loncheras (800 yenes), salsa de tomate penne (700 yenes), ensalada César (600 yenes), tocino casero y empanadas de cordero (1P = 700 yenes, 1/2 = 380 yenes). También hay disponibles dulces como "pudín de fresa" (400 yenes) y sándwiches de frutas (450 yenes). Además de los alimentos congelados como curry seco (950 yenes), lasaña (1200 yenes) y estofado de ternera (2000 yenes), también puede reservar espaguetis con salsa de tomate (650 yenes), bistec de hamburguesa (950 yenes), y más de 10 otros elementos del menú vende alimentos calientes cocidos.

El Sr. Kasai dice: "El menú y los precios cambiarán según los ingredientes de temporada y la disponibilidad. Quiero que sea una tienda flexible que escuche las solicitudes y ofrezca lo que quieren comer. La gente puede usarla de manera informal como una tienda de conveniencia". Tara”, dijo con una sonrisa.

El horario de atención es de 11:00 a 14:00 y de 16:30 a 20:30. Lunes y jueves cerrado.