"Yakitori Mikami" (TEL 0172-36-5415 ) abrió el 22 de julio en el mercado de Hirosaki "Niji no Mart" (Ekimae-cho, ciudad de Hirosaki).

La tienda operada por Mikami Foods (Jonan). Vende yakitori, charcutería y carne. Mikami Foods actualmente tiene tres restaurantes yakitori en Hirosaki, y también se dedica al procesamiento de carne al por mayor para supermercados y administración de cafeterías escolares.

En enero de este año, la carnicería Karouji, que había estado funcionando durante más de 60 años, cerró en Niji no Mart y no había carnicería. Masatoshi Mikami, presidente de Mikami Foods, dijo: "Estaba preocupado al principio cuando me lo pidieron, pero decidí abrir una tienda porque valía la pena el desafío de abrir una tienda en el mercado".

El mismo día, que fue el primer día de la apertura, se agotaron 1000 yakitori. "Fue más de lo que esperaba. Espero que eche raíces en la venta de productos y precios que aprovechen las fortalezas de la carne al por mayor", dice Mikami.

La línea de productos incluye ocho tipos de yakitori (110 yenes cada uno) como "Hinahide" y "carne Munesei" que utilizan principalmente pollo de la prefectura de Aomori, así como "alitas de pollo" (130 yenes) y Tonkatsu (130 yenes).320 yen), pollo frito (6 piezas = 400 yen), plato diario (500 yen), etc. Vende carne de la prefectura, como Hasegawa Nature Farm (ciudad de Ajigasawa) y carne de res Takko.

El Sr. Mikami dice: "Quiero aumentar la cantidad de productos, no solo yakitori, y ofrecer un menú que me haga feliz todos los días". “Si podemos aumentar el número de tiendas a 2 o 3 con el estilo comercial de la misma tienda”, dijo.

El horario de atención es de 8:00 a 18:00. Cerrado los domingos.