El café en bolsa de goteo de Hirosaki "Coffee no Machi Hirosaki Drip Coffee" ha estado a la venta durante 10 años en mayo.

El mismo café de bolsa de goteo lanzado el 14 de mayo de 2012. "Hirosaki es un comité de la ciudad del café", que se estableció en octubre de 2009, declaró "Coffee no Machi Hirosaki" y planeó una manifestación de sellos en las cafeterías de la ciudad de Hirosaki como contenido turístico. La bolsa de goteo de café se desarrolló como recuerdo y ahora se usa como regalo.

El Sr. Narita Senzo, secretario general del comité y propietario de la cafetería "Narita Senzo Coffee Shop", dijo: "Nunca pensé que visitar las cafeterías sería un contenido turístico, y como una cafetería que se pega a la mano gotea , Puedo beber en casa. Me resistía a vender café ", recuerda.

El Sr. Narita abrió una clase de café y una cafetería en 1975 (Showa 50) y fue una de las personas que contribuyó a la cultura del café de Hiromae vendiendo granos de café para tostarlos en casa y organizando fiestas de café y conferencias. "Cuando abrí la tienda por primera vez, había muchos días en que los clientes no venían, así que solía buscar el número de cafeterías en la guía telefónica. En ese momento, había alrededor de 650 cafeterías en Hirosaki, y era un patrón de tierra donde la cultura del té había echado raíces. "Ese es el Sr. Narita.

Mirando hacia atrás en la historia de Hirosaki, el Sr. Narita se entera de que hace unos 160 años, el clan Hirosaki tenía café que se distribuía como medicina durante la Guardia del Norte. El "Café del señor feudal" que lo reprodujo se convirtió en el contenido del letrero de "Coffee no Machi Hirosaki", y 10 tiendas en la ciudad brindaron cada sabor. El Sr. Narita dice: "Los cafés y las cafeterías están en todas partes, pero debido a que están en todas partes, puede haber un terroir (la individualidad de la tierra) que se adapte a ese clima".

"Coffee no Machi Hirosaki Drip Coffee" todavía está en los estantes como un producto de larga venta. Se dice que algunos turistas compran más de uno durante el Festival Sakura. “El café de bolsa de goteo, que tenía resistencia, se ha vuelto popular en 10 años y se ha convertido en una de las formas de disfrutar el café. En los últimos años, el café de las tiendas de conveniencia se ha establecido, pero lo importante es brindar una taza memorable”. .Narita.

Según el Sr. Narita, el número de cafeterías en Hirosaki ha disminuido a unas 60 y la situación comercial es grave debido al Korona-ka. El precio de los granos de café se está disparando y se prevé que la era de los 1000 yenes por taza no será larga. "No sé si Hirosaki ha tenido éxito, pero espero que el café con colores regionales y patrones de tienda nazca en otras regiones y se cultive como cultura".

El precio es 1 pieza = 195 yenes, 7 piezas = 1050 yenes.