El 15 de abril, el "arroz de manzana (takikomi gohan)" de la familia Yamato se revendió en la tienda principal de Tamundo (Tamachi, ciudad de Hirosaki, TEL 0172-32-6884 ).

La familia Yamato es un restaurante japonés fundado en 1923 (Taisho 12), y el propietario de la tercera generación, Toshi Kudo, comenzó a vender bolas de arroz en una tienda de secundaria en 1971 (Showa 46). En 2014 (Heisei 26), desarrollamos una bola de arroz que contiene "Aomori PG". Actualmente no cuenta con tienda y vende onigiri por pedido, y desde noviembre del año pasado comenzó a vender bolas de arroz congeladas en la tienda principal de Tamundo.

El Sr. Kudo tiene ahora 86 años. Desde 1973 (Showa 48) hasta 1991 (Heisei 3), además de estar a cargo de las cafeterías de 6 escuelas secundarias de la ciudad, vendiendo loncheras para estudiantes que visitaron Hirosaki en un viaje escolar, brindando bolas de arroz a jardines de infantes y guarderías. escuelas en la ciudad, este de Japón En el momento del gran terremoto, a veces iba a entregar bolas de arroz en la zona del desastre.

"Hace cincuenta años, cuando empezamos a vender bolas de arroz, no había tiendas de conveniencia y las bolas de arroz se comían en casa. Quería transmitir la importancia del alimento de arroz en una era en la que el pan está aumentando. En estaciones, hospitales, aeropuertos, etc. Sin embargo, la cantidad de bolas de arroz utilizadas en la tienda de conveniencia aumentó, y en 2014 decidimos cerrar la tienda ", dice Kudo.

En 2015 (Heisei 27), los voluntarios establecieron la "Asociación de anudado Onigiri de la familia Yamato". El Sr. Takuya Shibuya, secretario general de la asociación y representante de Tamundo, dijo: "En la actividad de enseñar cómo hacer bolas de arroz y presentar recetas de la cocina local, hubo muchas consultas sobre el lugar de venta y estaba congelado. que empezó hace 20 años. Decidimos venderlo en nuestra tienda. Tiene buena fama de nostálgico, y muchos fans lo repiten".

El "arroz con manzana" es un arroz cocido que usa frutas Jonagold y contiene champiñones maitake, champiñones shiitake y tofu frito. El Sr. Kudo revela: "Los crisantemos también se incluyen como comida japonesa, y las ilustraciones las dibujan mis nietos". También conocido como "producto de larga venta durante más de 30 años".

El Sr. Shibuya dijo: "Planeamos tener un producto por tiempo limitado para el Festival de los cerezos en flor de Hirosaki, pero continuaremos ofreciéndolo en el futuro debido a la motivación del Sr. Kudo". El Sr. Kudo sonríe: "Quiero seguir haciendo bolas de arroz todo el tiempo que pueda. Yo mismo como una todos los días".

El precio es de 260 yenes.