La tienda especializada en sopa de curry "MAGARI" abrió el 12 de abril en el espacio para comer de la tienda Kawagoe Kogane Yaki (Dotemachi, ciudad de Hirosaki).

La tienda está dirigida por Kentaro Kawagoe, propietario de la quinta generación de la tienda Kawagoe Kogane Yaki conocida por "Kogane Yaki". Como tienda especializada en sopa de curry, planeamos vender no solo para comer en el lugar sino también para llevar y, a partir de finales de abril, planeamos entregar comida usando "Wolt".

El Sr. Kawagoe trabajaba en un restaurante en Sendai, pero dio un giro en U en 2012 (Heisei 24). Estaba ayudando a la tienda con la idea de tener éxito en la tienda Kawagoe Kogane-yaki, pero comencé a trabajar en la tienda especializada en sopa de curry "KANDY SPICE" (Ekimae-cho, ciudad de Hirosaki) y experimenté al gerente de la tienda.

El Sr. Kawagoe dijo: "Estaba buscando una propiedad en consideración a la independencia, pero no pude encontrar un lugar que cumpliera con las condiciones. También hubo enfermedad corona, y había pocas personas que comieran en artículos de oro, así que no Quiero alquilar un espacio y utilizarlo. Cuando se lo propuse a la cuarta generación, pude entenderlo ".

El área de la tienda es de aproximadamente 5 tsubo. Hay 8 asientos. Apenas se renovó el interior de la tienda y se instaló una nueva caja registradora. El menú incluye "vegetales" (1080 yenes), "muslo de pollo" y "más vegetales" (1180 yenes) que contienen 8 tipos de vegetales. Puede elegir 10 niveles de picante y ajustar la cantidad de arroz. Además de aderezos como queso, derrames y maitake (a partir de 100 yenes), también están disponibles menús de bebidas como café caliente (a partir de 420 yenes) y lassi casero (a partir de 380 yenes).

Aprovechando el sabor de los ingredientes, las verduras se fríen cuidadosamente después de recibir un pedido. El mango se usa en la sopa para agregar dulzura. En cuanto al atractivo de la sopa de curry, el Sr. Kawagoe dice: "Si comparas el curry con una orquesta en la que los ingredientes están en armonía, la sopa de curry es como una banda de música en la que los ingredientes individuales insisten entre sí. El equilibrio es interesante y muestra la bondad de los ingredientes." ..

Dado que la tienda Kawagoe Kogane Yaki está abierta, los clientes suelen comprar Kogane Yaki después de comer curry o mientras esperan. "Creo que hay un efecto sinérgico más allá de las expectativas", dice Kawagoe. "Quiero que la sopa de curry tenga más raíces en Aomori. Espero que Dotemachi también sea animado".

El horario comercial es de 11:00 a 15:00 y de 17:30 a 20:00 (último pedido 30 minutos antes del cierre). Cerrado los lunes, 2º y 4º domingo.