El 2 de abril, el "Café Yamazaki" en Hirosaki (Oyakatamachi, ciudad de Hirosaki, TEL 0172-36-0082 ) comenzó a ofrecer cursos de cocina ucraniana para apoyar a Ucrania.

"Cafe Yamazaki" es un restaurante hermano del restaurante francés "Restaurant Yamazaki" (Oyakatamachi). El chef propietario Takashi Yamazaki dijo: "Sentí que no debería estar al margen de los problemas ucranianos. Pensé en lo que podría hacer como cocinero y pensé en servir comida ucraniana".

El menú que se ofrece es pampushka casero (pan ucraniano), borscht, papas y pollo Kyiv (platos de pollo ucranianos). Un juego de postre con tarta de manzana ucraniana y bebida. El precio es de 1.980 yenes. El veinticinco por ciento de las ventas se donará a comidas para refugiados ucranianos.

El Sr. Yamazaki dice: "Borscht había aprendido antes en la clase de cocina que se llevó a cabo en nuestra tienda, y era fácil de preparar, pero tomó tiempo asegurar los ingredientes". No pude encontrar la remolacha para usar en el borscht, y encontré una remolacha libre de pesticidas de Hokkaido. "Era una remolacha que estaba exactamente en línea con nuestra idea de reducción agrícola y libre de pesticidas", dice Yamazaki.

Decidí ofrecer tarta de manzana de postre porque Ucrania tiene la mayor producción de manzanas del mundo. Como Hirosaki, el mayor productor de manzanas de Japón, se dice que ha proporcionado tarta de manzana para apoyar a Ucrania con postres a base de manzanas. El Sr. Yamazaki nunca ha comido pastel de manzana ucraniano y lo desarrolló basándose en las fotos que fueron búsquedas de imágenes en la red. Dado que la película "Sunflower" está ambientada en Ucrania, usamos aceite de girasol para la base del pastel.

El Sr. Yamazaki sonrió: "La masa de hojaldre se volvió crujiente al usar aceite de girasol. Cuando usé Orin, que se había vuelto amarilla como la bandera de Ucrania, la manzana era un producto seguro con buen sabor y buena reputación".

"Ucrania es un país vecino al otro lado de Rusia, y no creo que sean asuntos de otra persona, y tengo ganas de ir a un comedor de beneficencia. Puede que haya pocas cosas que pueda hacer, pero si el círculo de apoyo se expande tanto como yo puede. "amigo.

El horario de atención es de 11:30 a 14:00 y de 17:30 a 20:30. Cerrado los lunes.