El 11 de enero se inauguró una tienda de dulces horneados "otomo" (pueblo de Fujisaki, prefectura de Aomori, TEL 050-3623-3337 ) cerca de la estación de Fujisaki.

Vende dulces, principalmente productos horneados como bizcochos, bizcochos y pudines. El propietario, Yuri Kimura, dice: "Le puse el nombre a la tienda en el sentido de" acompañar "regalos y regalos de aniversario".

El Sr. Kimura nació en Fujisaki y creció en Fujisaki. Se dice que había anunciado su sueño "Quiero tener mi propia tienda" en la colección de graduación de estudiantes de primaria. "No había decidido lo que quería hacer", dice Kimura. Después de graduarse de la escuela secundaria, le encantaba cocinar, por lo que ingresó a la sección de vida de la Universidad Junior de la Universidad Shibata Gakuen (antigua Universidad Junior de Mujeres de Tohoku). Mientras trabajaba en un restaurante en Hirosaki, estaba absorto en la elaboración de productos horneados.

Autodidacta en la elaboración de productos de panadería. Las recetas para notas escritas a mano son más de 100. La cantidad de material se ajusta finamente uno por uno, y el método de fabricación se deja en detalle.

"Habíamos decidido abrir una tienda en Fujisaki", dice Kimura. "Me gusta mi ciudad natal, Fujisaki", sonríe. Le pedí a mi padre, un yesero, que renovara la tienda. Me gusta el color verde musgo de la pared y el letrero está escrito a mano. Las fotos de las tiendas y productos fueron tomadas por un amigo amante de las cámaras. Estoy agradecido de haber podido abrir la tienda gracias a la ayuda de mis mejores amigos y otras personas que ayudaron a abrir la tienda.

El menú incluye bizcocho (250 yenes por cada tipo), sándwich de frutas (380 yenes), tarta de queso (280 yenes) y budín (330 yenes). Los pasteles enteros (No. 5 = 3500 yenes ~, No. 6 = 4000 yenes ~) requieren reservación. Actualmente, solo está disponible el negocio para llevar.

Se dice que lleva una semana muy bien desde que abrió y han seguido los días de sold out y cierre. El Sr. Kimura dijo: "Todavía está abierto con entusiasmo. Hay muchas visitas y estoy agradecido. Como lo estoy haciendo solo, hay un límite en el volumen de producción, pero es una tienda que puede satisfacer las solicitudes de todos poco". poco a poco. Quiero hacerlo". "Quiero intentar abrir un evento cuando Corona se calme", dijo.

El horario comercial es de lunes a viernes = 11:00 a 18:00, sábados, domingos y festivos = 10:30 a 17:00 (estos terminarán tan pronto como se agoten los productos).