El café y salón "hamaca" (Waseda, Hirosaki City, TEL 0172-26-9126 ) celebró su 15º aniversario el 11 de noviembre.

La tienda tiene una cafetería y una peluquería que requiere reserva. El propietario, Yasutomo Ichido, abrió una tienda en Suehiro en 2006 (Heisei 18). Se mudó a la ubicación actual en 2017 (Heisei 29). El origen del nombre de la tienda es que a la hamaca le gustó la disposición de las letras romanas y la imagen suelta.

Después de graduarse de la escuela secundaria, el Sr. Ichinohe consiguió un trabajo en un mayorista de materiales de construcción. Vendía materiales de construcción en el negocio, pero no sabía cómo se usaban los materiales y qué tan felices estaban los clientes, por lo que comenzó a interesarse por el trabajo presencial. El Sr. Ichinohe recuerda: "Cambié de trabajo a un bar en la piscina y experimenté el negocio de la hostelería y la cocina. No tenía una idea clara de lo que quería hacer, pero gradualmente mi deseo de ser independiente se hizo más fuerte y decidí para abrir un café ".

Mirando hacia atrás en 15 años, el Sr. Ichinohe dijo: "Creamos una tienda comprendiendo las necesidades de nuestros clientes y comparándolas con lo que podemos hacer. Incluso con las mismas ventas, nuestros clientes están más satisfechos y estamos felices de ver lo que podemos hacer. Traté de conseguirlo ". "Nunca había sido consciente de los hitos, pero quería expresar mi gratitud a los clientes, proveedores, amigos y familiares".

El menú de comida cambia semanalmente y, según la temporada, se incluyen ingredientes de temporada. Entre ellos, el arroz omelet (1,100 yenes), el napolitano (1,000 yenes) y los sándwiches calientes (900 yenes, todos con bebidas) han cambiado gradualmente de sabor y se han ofrecido durante 15 años. El menú de bebidas incluye té negro mezclado nacional (400 yenes), café caliente (400 yenes) y café con leche (500 yenes). Prepare bebidas especiales mensualmente.

Ichinohe dice que tiene más tiempo para pensar en la corona y su objetivo es crear una tienda en la que incluso un solo cliente pueda quedarse durante mucho tiempo. "Escuché que en los viejos tiempos, el hábito de pasar por la mañana para leer periódicos mientras tomaba café y pasar un rato en una cafetería estaba más arraigado que ahora. Quiero proponer cómo usarlo".

Horario comercial de 12:00 a 20:00. Lunes cerrado.