El 13 de octubre, el propietario de la segunda generación reabrió el "Izakaya Tsugaru Syu" cerrado (Omachi, ciudad de Hirosaki, TEL 0172-35-6256 ) cerca de la estación JR Hirosaki.

La tienda fue fundada en 1971 (Showa 46) como "Robatayaki Tsugaru Syu" en Kajimachi. En 2000 (Heisei 12), se trasladó a su ubicación actual y cambió su nombre a "Izakaya Tsugaru Syu". El fundador y la primera generación de Toyomitsu Harada se jubiló en agosto de este año y la tienda se cerró el 29 de agosto.

Toyomi, que cumplirá 70 años este año, ha seguido abriendo la tienda con el objetivo de cerrarla antes de fin de año. Según Shintaro Harada, quien sucedió a la segunda generación del sobrino de Toyomitsu, continuó la tienda con la expectativa de que el nuevo coronavirus pudiera converger, pero la situación no ha cambiado desde el año pasado y abandonó el negocio en agosto. Se dice que Está hecho.

Shintaro ha estado trabajando a tiempo parcial en el restaurante desde la universidad y aprendió la alegría de trabajar en un restaurante. Después de graduarme de la universidad, conseguí un trabajo como oficinista, pero no podía olvidar mi experiencia en la tienda y me jubilé. Decidí trabajar para el Sr. Plump. Shintaro recuerda: "Cuando era empleado de la empresa, mi predecesor, que tenía pocas palabras, me dijo que me ayudara. Regresé con la intención de hacerme cargo de la tienda".

Shintaro, quien decidió hacerse cargo de la tienda, dijo: "Hay muchos clientes habituales, personas de fuera de la prefectura, trabajadores a tiempo parcial que trabajaron y personas involucradas, por lo que existe un sentido de misión de que no podemos eliminar esta tienda. " La tienda fue renovada mientras estaba cerrada, y el papel tapiz y los baños se renovaron para respaldar los pagos sin efectivo. Se instaló Wi-Fi.

Los asientos del mostrador en forma de U se dejarán como están y el menú no se cambiará, pero la atención se centrará en el pescado fresco. Shintaro revela que quiere quedarse con el precio de 100 yenes por el menú de la firma "Miso". "Según el predecesor, escuché que cuando la gerencia de la tienda comenzó a inclinarse, ofrecía miso asado a la parrilla como un artículo de servicio por 100 yenes. Se convirtió en un producto popular y continúa hasta el día de hoy. No quiero perder su historia."

Dado que el Sr. Toyomi solo le había dicho a algunas personas sobre su jubilación, no solo algunos clientes fueron confundidos con el cierre de la tienda, sino que algunas personas vinieron a la tienda sin saberlo. Shintaro dice: "Quiero continuar la tienda como un lugar donde los clientes pueden regresar. 40 años, 50 años. Espero continuar la tienda con la 3ª y 4ª generación".

El horario comercial es de 17:00 a 23:00. Cerrado los domingos.