"Curry & Cafe Siesta" (TEL 090-2709-5018 ) abrió en Ishikawa, Hirosaki City el 16 de septiembre.

El nombre de la tienda "Siesta" significa "siesta" o "hora del almuerzo" en español, y el concepto es "brindar un espacio acogedor". Abrimos una tienda en el edificio donde se encontraba la tienda afiliada del izakaya "Koumura" (Kawabata, ciudad de Hirosaki). Es operado por "Tugboard", que maneja "Tsugaru Onoe Onsen Fukuya" (ciudad de Hirakawa).

Kiyoto Mizuguchi, presidente de "Tagboard", que está a cargo del trabajo de consultoría para Kawamura Meat Shop, que abrió en el mismo edificio el 2 de septiembre, se centró en el espacio que era una antigua cafetería y utilizaba un ambiente antiguo. Decidí para abrir un café. “Nuestro objetivo es crear una tienda que le dé ganas de usarla durante mucho tiempo”, dice Mizuguchi.

El área de la tienda es de aproximadamente 90 tsubo. El número de asientos es 50. Las mesas y sillas que se usaban en la antigua cafetería se usaron como estaban, y los elementos modernos occidentales, como candelabros, estaban tachonados. Todas las mesas de la tienda son artículos únicos hechos por artesanos, y se ha creado un espacio para niños para que las familias puedan usarlas fácilmente. El Sr. Mizuguchi dice: "La tienda grande tiene buena ventilación y amplios intervalos de asientos".

El menú incluye "Curry Roux favorito" (1,000 yenes), "SIESTA Keema Curry", "Aomori Apple Curry", "European Beef Curry" y "Sun Blessing Tomato Curry" (800 yenes). "Almuerzo de curry para niños" (300 yenes) también está disponible. Las bebidas incluyen café regular (400 yenes), lassi (350 yenes), sidra (500 yenes y más), así como un menú fijo. Todo para llevar al mismo precio.

"En el futuro, estamos pensando en colaborar con Kawamura Meat Shop y crear una tienda que utilice un sitio grande", dice Mizuguchi. Aunque la tienda está ubicada en los suburbios de Hirosaki, está ubicada cerca de Apple Road y la Carretera Nacional No. 7, por lo que hay mucho tráfico y se puede pasar por alto el monte Iwaki. El Sr. Mizuguchi sonríe, "Me gustaría hacer una barbacoa en el lugar con los ingredientes comprados, crear un lugar para eventos al aire libre y trabajar en la creación de un lugar que haga uso del sitio y la ubicación".

El horario comercial es de 10:30 a 15:00 (el curry se sirve de 11:00 a 14:00). Cerrado los martes y miércoles.