La cafetería de Hirosaki "Kokando Pink Bear" (Okeyamachi, ciudad de Hirosaki) cerrará el 17 de octubre.

"Pink Bear" es una tienda de larga data que ha estado en el centro de la ciudad de Blacksmith Town durante 46 años y fue fundada en octubre de 1975 (Showa 50). Principalmente proporcionamos parfaits con helado casero y establecimos la cultura del "parfait" en Hirosaki. El Sr. y la Sra. Tadahiro Momota y el Sr. Yumi continuaron en una carrera de tres piernas, pero el Sr. Tadahiro, que estaba enfermo, salió de la tienda hace cinco años. Actualmente, Yumi está sola en la tienda.

En el momento de su fundación, el único menú era anmitsu y helado casero. El Sr. Tadahiro desarrolló el menú haciendo uso de su experiencia trabajando en una cafetería. Según Yumi, el parfait comenzó a ofrecerse poco después de su apertura y se convirtió en un menú de letreros.

En la tienda hay alineados relojes antiguos, flores secas, cuadros, etc. "Hablando de cafeterías, flores y pinturas. Hubo un tiempo en que se colocaban revistas, pero las cafeterías antiguas solían matar el tiempo mientras miraban las pinturas y las flores en la tienda. Las flores crudas han estado en el negocio durante 46 años. Yo ' nunca me he quedado sin ella por dentro ", dice Yumi.

En su apogeo, estaba abierto de 14:00 a 2:00 del día siguiente. No hay vacaciones regulares y solo descansamos una vez al mes. Ha llegado a ser utilizado para familias y citas, y en los últimos años algunos clientes lo han visitado durante tres generaciones. Yumi sonríe, "Un cliente que era estudiante que vino cuando comencé la tienda se casó y el niño me trajo un niño. Me alegra escuchar eso".

Cuando anunciamos el cierre de la tienda a los clientes habituales a partir de mediados de julio, se difundió de boca en boca. Respecto al motivo del cierre de la tienda, dijo: "No puedo continuar con la tienda porque cuido a mi esposo que necesitaba cuidados de enfermería". “Quería que el último día hábil fuera el domingo, porque algunas familias solo pueden venir el domingo”, dice Yumi.

"Hay muchos clientes esparcidos por todo el país. Mucha gente no sabe sus nombres, pero recuerdan bien sus rostros y son importantes para mí. Si hay un arrepentimiento en los 46 años de negocios, el nuevo Corona es difícil de venir debido al virus, y no puedo agradecerles al final ".

Se dice que el menú popular, que actualmente está descontinuado, es revivido por el negocio final, diciendo "Quiero que estés lo más feliz posible". Actualmente, los clientes que escuchan la noticia del cierre de la tienda están llegando todos los días. Yumi dice: "Todo está hecho a mano, uno por uno. Como lo hacemos solos, puede llevar algún tiempo proporcionarlo, pero por favor comprenda".

El horario comercial es de 14:00 a 23:00.