La tienda especializada en curry de sopa de Aomori / Fujisaki "Spicy & Creamy Fujisaki Shokusai Terrace Store" (TEL 070-4815-5853 ) celebró su 1er aniversario el 8 de agosto.

Basado en la receta aprendida en la tienda de sopa de curry en Sapporo, la tienda ofrece sopa de curry utilizando principalmente ingredientes de la prefectura de Aomori. Operado por la empresa de diseño "0172" (ciudad de Hirakawa, prefectura de Aomori), que se encarga de la marca de alimentos y bebidas.

El Sr. Atsumori Shimoyama, quien asumió el cargo como gerente de tienda en septiembre del año pasado, dijo: "Me asignaron a la empresa inmediatamente después de unirme a la empresa. No tenía experiencia en el negocio de los restaurantes en el pasado, y mi trabajo anterior era un peluquería y negocio de la confección. Sentí que tenía que hacerlo de todos modos. ”Hablar. El Sr. Shimoyama está a cargo de la gestión del trabajo del personal y la coordinación de nuevos proyectos.

“Mirando hacia atrás, fue un año de lucha para atraer clientes debido al desastre de la corona”, dice Shimoyama. Al comienzo de la apertura, hubo muchos visitantes, pero se dijo que la cantidad de clientes pronto disminuyó. En un año abrió un nuevo espacio de galería y comenzó a vender pasteles y pescado congelado, y ahora ha liberalizado la introducción de especias.

El Sr. Shimoyama dice: "Es útil que el presidente dijera: 'Quiero que hagas algo emocionante'. Mis ideas y proyectos no se han adoptado tanto, pero quiero hacer mi mejor esfuerzo".

Solo hay dos tipos de sopa al curry, picante (980 yenes) y cremosa (1.080 yenes). Hay 20 niveles de picante y los clientes pueden elegir entre arroz blanco y arroz integral. Los aderezos incluyen muslos de pollo (380 yenes) y hamburguesas (400 yenes). Las bebidas incluyen café helado, chai (360 yenes o más) y ginger ale casero (420 yenes). También admite comida para llevar.

El Sr. Shimoyama dice: "Utilizo principalmente verduras compradas en la oficina de ventas directas adyacente. Depende de la temporada y puedo ofrecer sopa de curry exclusiva de Aomori".

El día del 1er aniversario, entregamos a los clientes un "pastel conmemorativo". Después de que la tienda cerró, miré hacia atrás en el año, apuntando a los esfuerzos del personal. “No estaba seguro de trabajar en Aomori, pero trabajar aquí me hizo darme cuenta del encanto de Aomori”, dice Shimoyama. "Quiero crecer con la tienda para que Aomori pueda llamarse nuestra tienda", se entusiasma.

El horario comercial es de 11:00 a 15:00.