Seguí el restaurante de Hirosaki, que sigue funcionando en Corona.

En "Pub Grandpa" (Dotemachi, ciudad de Hirosaki), las ventas disminuyeron entre un 80 y un 90% en comparación con hace dos años. El propietario, Kuji Nakamatsu, lamenta que los números sean diferentes en un orden de magnitud. En Hirosaki, se produjo un grupo a gran escala en el centro de la ciudad en octubre pasado. Las solicitudes de cierre se han extendido ampliamente a los restaurantes de la ciudad.

"En ese momento, había un fondo de cooperación, que me ayudó", recuerda. Las ventas mantuvieron una tendencia de recuperación hasta marzo de este año, pero las ventas volvieron a bajar desde abril, cuando se superpusieron el tercer estado de emergencia y el inicio de un aumento de personas infectadas en la prefectura de Aomori. Aunque el Festival de los Cerezos en Flor de Hirosaki se llevó a cabo en abril, se decidió cerrar la Semana Dorada porque los turistas de fuera de la prefectura se abstendrían de visitar la tienda.

El Sr. Nakamatsu dice: "Afortunadamente, hay clientes habituales que me apoyan, como comprar muchos boletos de comida para mantener la tienda en funcionamiento. A menudo lo usan en grupos pequeños".

El Sr. Nakamatsu tiene ocho empleados, incluidas las tiendas hermanas. Dice que quiere asegurar los recursos humanos antes de los negocios normales después de Corona. El Sr. Nakamatsu dice: "Una vez que la corona ha convergido, no tenemos más remedio que continuar con el negocio mientras aseguramos un sistema que nos permita operar con firmeza".

"DOTECAZI" (Dotemachi) se ha centrado en la comida para llevar desde el año pasado y también está entregando a los clientes que compran más de 5.000 yenes. Onigiri se agregará al menú para llevar a partir del 7 de junio. El propietario, Kazuki Sakuma, dice: "Es gracias al personal bendecido que podemos proteger la tienda juntos mientras compartimos ideas".

Actualmente, la tienda está abierta normalmente, pero no se espera que llegue después de las 20:00 y puede ser inevitable mudarse temprano. El Sr. Sakuma dijo: "Estoy en números rojos solo por negocios, pero me preocupan los rumores cuando descanso y tengo miedo de que los clientes se vayan. Ansiedad". "Las ventas de mayo fueron las peores de la historia", dijo.

Aun así, el take-out que ha continuado desde el año pasado ha aumentado el nombre de la tienda y ha provocado la atracción de nuevos clientes. La información se difunde con frecuencia en las redes sociales, lo que aumenta las oportunidades de comunicación con los clientes. El Sr. Sakuma sonríe de dolor y dice: "Sigo haciendo todo lo posible para ofrecer comida deliciosa".

Las tiendas cierran una tras otra alrededor de la estación de Hirosaki. En febrero, "Tsugaru Izakaya Waiwai", de 27 años, desapareció. En mayo, se abandonó la buena voluntad de "Nihonkai Shoya Hirosaki Ekimae Store", que estaba cerrada.

Allí, frente a la estación, "Vino de arroz Hirosaki (vino de arroz Hirosaki)" (Ekimaecho) se convierte en el negocio de la reserva solo desde octubre del año pasado, actualmente no se establece la perspectiva de negocios regulares.

El 30 de mayo, el propietario, Masako Suita, pidió a SNS que organizara el "Festival conjunto de comida para llevar de Hirosaki", que recolecta y vende productos para llevar de seis tiendas cercanas. Ha sido bien recibido, con las ventas del día agotadas en 15 minutos, y la segunda edición está programada para el 12 de junio.

El Sr. Suita dijo: "La situación actual es dura en todas partes, y pensé en un plan que permitiría a todos disfrutar de la atmósfera oscura tanto como fuera posible. Pude aguantarlo porque recibí palabras de compradores que decían" Gracias ". por implementar tal plan. Me alegra que todos puedan disfrutar del evento, pero espero que esta situación mejore pronto y la vitalidad regrese ".