El bar de carreras de caballos "K BAR" (TEL 090-7932-0991 ) en Kajimachi, una zona céntrica de Hirosaki, celebró su décimo aniversario el 24 de mayo.

La tienda fue inaugurada por el bartender Koji Uehara con el concepto de "una tienda donde puedes encontrar tus cosas favoritas", como béisbol y lucha libre profesional, con un enfoque en las carreras de caballos. El Sr. Uehara es un goloso que no puede beber alcohol, y en los últimos años ha trabajado en parfaits y sándwiches de frutas, y es popular entre las clientas.

El Sr. Uehara es de Tsuruta. Después de graduarse de la universidad, consiguió un trabajo en Hirosaki City Hotel (actualmente Art Hotel Hirosaki City) y estaba a cargo de servir restaurantes, pero comenzó a concentrarse en los cócteles cuando lo transfirieron a un barman. "Al servir sake en la barra del bar, no solo puedes comprender de inmediato la reacción de los clientes, sino que también puedes comunicarte directamente. Encontré algo más gratificante que nunca", dice Uehara.

Aunque trabajé fuera de la prefectura de Aomori, decidí independizarme en marzo de 2011. Fue justo antes del Gran Terremoto del Este de Japón. Estaba preocupado porque ya me estaba preparando para abrir la tienda, pero poco después del desastre, me independicé en un bar con un tamaño de 6 tsubo. El Sr. Uehara dice: "Gracias a usted, pudimos abrir una tienda con el apoyo de nuestros clientes".

Al principio, el Sr. Uehara tuvo una impresión aterradora de Ujimachi, pero cuando comenzó su negocio, recordó que todos eran amables. Aproximadamente desde 2015 (Heisei 27), comenzamos a ofrecer parfaits, logramos atraer clientes femeninas y abrimos tiendas en eventos. Comenzaron a aparecer clientes que se acercaban por motivos distintos a los pasatiempos del Sr. Uehara, y la cantidad de artículos donados por clientes habituales aumentó en la tienda.

Los efectos del nuevo coronavirus, que se ha propagado desde el año pasado, son inesperados y, según Uehara, no hay más personas en Uji-cho que nunca. Si bien el estado de ánimo de autocontrol se prolonga, las ventas también son lentas. El Sr. Uehara anticipa la demanda de comida para llevar y desarrolla un sándwich de frutas portátil. Recientemente, ha comenzado a ofrecer la repostería tradicional de pan italiano y romano "Maritozzo", y se está enfocando aún más en el desarrollo de nuevos productos.

El número de compradores que apoyan los "boletos de bebida" que se ofrecieron a los clientes habituales como "boletos que se pueden pagar por adelantado" ha comenzado a aumentar. Algunos clientes compran en Tokio. El Sr. Uehara dijo: "El boleto en sí es de 3.000 yenes. Algunas personas compran mucho si quieren beberlo después de la corona. Gracias por su aliento".

El Sr. Uehara dijo: "Quiero que se convierta en una sociedad en la que pueda sentirse seguro tan pronto como no pueda ver el futuro del nuevo coronavirus". Mostrar.

El horario comercial es de 20:00 a 2:00 del día siguiente.