La tienda especializada para llevar "Yakiton" "Iroton" (Tonosaki, Hirosaki City, TEL 070-1148-3894 ) abrió el 8 de mayo.

El bar yakitori "Irodori" (Joto Chuo), que estuvo abierto hasta el 3 de abril, ha reabierto debido a un cambio en la industria. Con respecto al motivo del cambio de yakitori a yakitori, el propietario, Yuya Chiba, dice: "Quería resaltar las características especiales, así que lo convertí en una tienda especializada en yakitori para llevar, lo cual es raro en el área de Hirosaki".

El Sr. Chiba tiene experiencia trabajando como artesano senbei horneado a mano en "Oyama Senbei" (Oura Town), y abrió un restaurante yakitori en 2016 (Heisei 28) haciendo uso de su historial de trabajo usando fuego. Inicialmente, solo se llevó a casa, pero como hubo muchas solicitudes para comer, se abrió "Irodori" en octubre de 2019. Poco después, se vio afectado por el nuevo coronavirus y continuó operando mientras sacaba, pero cambió de opinión para probar cosas nuevas en lugar de esperar la convergencia.

Cuando buscaba un inquilino como tienda especializada para llevar, me presentaron el sitio de la tienda Oyama Senbei. El Sr. Chiba está agradecido de que el presidente de Oyama Senbei también lo haya atendido esta vez. El exterior fue repintado en negro y las ventanas fueron remodeladas como área de entrega de comida para llevar.

El menú es Iroton bento, Tankarubi bento (más de 650 yenes), Bento hormonal (600 yenes). El menú de brochetas incluye hormonas, sagari, costillas, pipas y kobukuro (120 yenes o más). "Wabuta Mochibuta" se usa para la carne de cerdo, y la marca de arroz "Hekireki" se usa para el arroz en la lonchera. "Se tarda entre 10 y 15 minutos en hornear después de recibir un pedido. Si realiza el pedido por teléfono o DM con anticipación", dice Chiba.

Al momento de la apertura, estaba pensando en crear un mecanismo que le permitiera abrir múltiples tiendas, pero en la pre-apertura que inició el 3 de mayo, hubo muchas correcciones como fallas en los equipos y operaciones inadecuadas. El Sr. Chiba dice: "Hubo algunos problemas, pero me gustaría mejorarlos y aumentar el número de oficinas de ventas a 2 y 3 incluso en el caso del Coronavirus".

El horario comercial es de 11:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00.