"Kawamura Meat Shop Waseda" (TEL 0172-40-2662 ) abrió el 20 de marzo en Waseda, ciudad de Hirosaki.

Kawamura Meat Shop se dedica principalmente a la venta de carne y al negocio mayorista, que fue fundada en 1937 (Showa 12). El eslogan es "crédito duro y carne blanda", y actualmente está dirigido por Ryosuke Kawamura de cuarta generación.

"Waseda store" es la primera tienda de marca administrada directamente y vende carne a la parrilla manipulada en la carnicería Kawamura, lonchera yakiniku a la parrilla con carbón Bincho y alimentos preparados. En 2020 abrimos una tienda online y comenzamos a desarrollar nuevos productos. “Decidimos asumir el desafío de la venta minorista porque las ventas a los proveedores cayeron debido a la enfermedad de la corona”, dice Kawamura.

La ilustración del letrero se basa en el graffiti de la hija del Sr. Kawamura. Se dice que apuntó a una ilustración impactante que fuera fácil de ingresar para las familias. La tienda se abrió en el sitio de una carnicería para reducir los costos de reparación. El gerente de la tienda, Hiroyasu Yamazaki, era un conductor que estaba a cargo de la entrega a los proveedores y fue superado por el gerente de la tienda en la apertura de esta tienda.

El menú incluye almuerzo de carne a la parrilla (702 yenes), carne a la parrilla aburi de ternera japonesa (918 yenes), almuerzo a la parrilla con lengua de res (842 yenes), costillas de ternera japonesa (100 gramos = 518 yenes), horumon mixto de cerdo (100 gramos = 97 yenes). ) y carne veteada. Filete (200 gramos = 1404 yenes), etc. La carne utilizada para el bento se hornea después de recibir un pedido, por lo que demora unos 10 minutos. Llame para reservas anticipadas por teléfono.

Kawamura dice: "Esta es una forma en la que nuestra empresa, que tiene una historia de más de 80 años, ha comenzado a centrarse en la venta minorista con el objetivo de convertirse en una empresa de 100 años. Primero, queremos conseguir que la gente conozca la tienda y se arraigue en la comunidad ".

El horario comercial es de 9:00 a 18:00 horas. Cerrado los martes y miércoles.