El 1 de marzo, a lo largo de la Ruta Nacional 7 en Fujisaki, Prefectura de Aomori, se abrirá una tienda de ramen "Fujisho Noodles" (Fujisaki-cho, Minamitsugaru-gun) con una fábrica de fideos.

"Fujisho Noodles" es una nueva marca de ramen lanzada por Hataryu (Tsuruta-cho, Kitatsugaru-gun), que opera "Menya Ban" y el "restaurante chino Hataryu" en el área de Tsugaru. El elemento del menú de la firma, "Parent Chicken Chinese", está hecho con pollo de la granja de pollos Tokiwa (Tokiwa, Fujisaki Town) y usa la manzana Fuji como ingrediente secreto. Los fideos elaborados en la fábrica de fideos adjunta se consumirán el mismo día.

El presidente Akio Mikami también se desempeña como gerente de instalaciones de la "Corporación de Bienestar Social Kyoseikai" (Tsuruta Town), y los usuarios del servicio de apoyo al empleo están a cargo de la fabricación de fideos y gyoza congelada que se proporcionan en las tiendas grupales. “La cantidad de trabajo ha aumentado y se necesitaba una nueva fábrica solo para hacer fideos”, dice Mikami.

Se dice que llevaba más de dos años pensando en trasladar la fábrica de fideos. El Sr. Mikami dijo: "Fue difícil elegir un lugar. Decidí usar el mismo inquilino, que era una tienda de ramen, considerando que estaría anexada a una tienda de ramen, pero debido a que el área era un área de control de urbanización, era un área donde no se podían crear nuevas instalaciones de bienestar social. "Me di por vencido una vez, pero la ciudad me respaldó porque fue la primera instalación para personas con discapacidades en Fujisaki".

El plan de apertura, que estaba previsto originalmente para el otoño del año pasado, se pospuso debido a la influencia del nuevo coronavirus, pero luego de que se presentó la solicitud, se abrió la tienda luego de un período de preparación de aproximadamente un mes. El nombre de la tienda se llamó "Fujisho" con la imagen del aleteo de Fujisaki, y el logo fue diseñado porque Fujisaki es el lugar donde vuelan los cisnes.

El área de la tienda es de 20 tsubo y el número de asientos es de 11. Hay ocho asientos disponibles en la mesa de pie. Para las sillas, le pedimos a la empresa de venta de muebles "Key Place" en la ciudad de Itayanagi que arreglara una caja de madera para transportar manzanas. Es una caja que puede guardar chaquetas, etc. quitando la tapa superior.

El menú es solo soba chino (600 yenes) y pollo parental chino (700 yenes). Los ingredientes son Tokiwa Ajitama, Menma, cebolla verde (100 yenes o más), Char siu (200 yenes) y pollo parental (100 yenes). Una porción grande cuesta 100 yenes más. Todos son de autoservicio, compre un boleto de comida en la entrada, sirva y luego siéntese.

Mikami dijo: "Seleccionaremos ingredientes producidos localmente tanto como sea posible y los serviremos con fideos recién hechos, recién cortados y hervidos. Como no hay cultivo de ra matutino en el área de Tsugaru, nos gustaría cultivar nueva demanda. "Muestre motivación.

El horario comercial es de 8:00 a 15:00 (finaliza en cuanto se acaba la sopa).