El 3 de octubre, se abrió una tienda especializada en curry keema "Yellow Straw Hat" (Kamishiroganecho, Hirosaki City, TEL 0172-88-6812 ) cerca del Parque Hirosaki.

La tienda especializada en hamburguesas "Cafe Dubois Kamishakugin" ha cambiado su industria para convertirse en una tienda especializada en curry keema. Lo gestiona la empresa de diseño "0172" (ciudad de Hirakawa, prefectura de Aomori), que también se ocupa de la marca. Actualmente, la empresa produce las tiendas especializadas en hamburguesas "Uit du Bois Hachimanzaki" (ciudad de Hirakawa) y "Girl Dubois" (ciudad de Aomori), y la tienda especializada en sopa de curry "Spicy & Creamy" (ciudad de Fujisaki).

El interior de la tienda, que tiene unos 20 tsubo, ha sido renovado para tener 18 asientos en el mostrador frente a la pared. Se coloca una jarra de agua en el centro y el agua es de autoservicio. Vende productos diversos en estantes de exhibición y maneja principalmente artículos fuera de la prefectura.

El menú es "keema blanco" (1,200 yenes) con curry casero keema (1,000 yenes) y queso. "El curry se cocina con verduras como carne de res Aomori y tomates, cebollas claras y zanahorias, y menos harina. Me preocupaba servir keema blanco hasta el final", dijo Shinpei Inoue, presidente. El menú de bebidas incluye ginger ale casero, calabaza limón casera (360 yenes o más), cola y té oolong (260 yenes o más). También es compatible con comida para llevar.

Con respecto al cambio de industria, el Sr. Inoue dijo: "Nos mudamos de un lugar cercano al parque Hirosaki para apuntar a los turistas hace tres años, pero ahora ya no podemos esperar atraer turistas, y el hecho de que esté cerca del parque es también una desventaja. Con personal y sin ventas esperadas, tuvimos que tomar nuevas medidas en lugar de esperar a que el nuevo coronavirus convergiera ".

El Sr. Inoue abrió "Gare du Bois" en junio de este año y "Spicy & Creamy" en agosto. Se dice que "Yellow Straw Hat" fue una idea que hizo uso de los conocimientos adquiridos con "Spicy & Creamy" para facilitar la captación de clientes incluso en el caso del coronavirus.

Inoue dice: "¿Cómo pueden los restaurantes sobrevivir en una era llamada con corona y después de corona? Continuaremos asumiendo desafíos".

El horario comercial es de 11:00 a 15:00. Cerrado los jueves.