El 5 de octubre, se inauguró " Kaiyaki Sakaba Ki " ( Shinkajimachi , ciudad de Hirosaki, TEL 0172-40-4169 ) en Kakumi Koji de Hirosaki.

Esta es la segunda tienda de "Fish Fish Dining Tree" que ofrece pescado fresco, mariscos vivos, camarones vivos, etc., y la tienda vende principalmente mariscos. El propietario, Yasuki Ochiai, dice: "Abrir una tienda en Kakumi-koji fue un sueño".

El área de la tienda es de 16 tsubo. Hay 20 asientos. Se dice que se instalaron linternas en la entrada procesada por envejecimiento, dentro de la tienda y en la pared exterior para crear un izakaya popular. El Sr. Ochiai dijo que pensó en un menú que utilizaría el conducto que quedaba porque era el sitio de un restaurante yakiniku. "El hecho de que tuviéramos amigos que quisieran trabajar juntos y que tuviéramos una ruta para comprar mariscos vivos al continuar cultivando árboles durante tres años nos ayudó a abrir la tienda", dijo.

Atsushi Fukushi, uno de los gerentes de la tienda, tiene experiencia trabajando en una tienda de ramen y se dice que era un cliente que iba a los árboles. Aprovechando esa experiencia, ofreceremos ramen hervido (750 yenes) solo de 22:00 a 26:00. Fukushi dice: "Quiero servir ramen a la hora del almuerzo".

El menú ofrece mariscos a la parrilla con mariscos como sazae, vieiras, filete de calamar para 3 a 4 personas, shiosai (4.000 yenes), fogata (6.200 yenes), pesca grande (8.500 yenes), ostras y abulón ... También prepararemos un menú de yakiniku, como costillas medianas (650 yenes) y sagari de res (650 yenes), así como un menú de izakaya y un menú de pizarra adaptado a la temporada.

La recolección, que es un menú de letreros, es un servicio en el que puede comer tantos mariscos como agarre del acuario dentro de la tienda. Hay disponibles almejas duras (hombres = 800 yenes, mujeres = 600 yenes) y Sazae (hombres = 1,200 yenes, mujeres = 1,000 yenes). El Sr. Ochiai sonríe, "Muchos clientes aceptan el desafío desde el primer día de la inauguración, y ha sido bien recibido".

Se dice que el Sr. Ochiai se enamoró de los mariscos después de trabajar en un restaurante de sushi. "Me impresionó la diferencia de sabor cuando comparé el consumo de pescado blanco. Quería saber eso, así que lo convertí en un restaurante donde puedes asar mariscos frescos frente a ti y compararlos. Hombres y mujeres de todas las edades. libre para venir a comer ".

El horario comercial es de 18:00 a 24:00. Cerrado los miércoles.