El café "ska vi fika?" (Shimizu, ciudad de Hirosaki, TEL 050-5436-0855 ) cerca de la escuela secundaria Hirosaki Minami celebrará su segundo aniversario el 1 de octubre.

El nombre de la tienda "ska vi fika?" Significa "¿Quieres té?" En sueco. La película "Kamome Diner", que fue inaugurada por el propietario Yuki Shimoyama, fue ambientada en Finlandia, y se deriva del hecho de que se convirtió en anhelo de Escandinavia.

Después de graduarse de la escuela secundaria, el Sr. Shimoyama trabajó como empleado de oficina en Hirosaki durante más de 20 años, pero comenzó a pensar en la independencia y dijo: "Quiero comenzar mi segunda vida un poco antes de comenzar mi segunda vida después de la jubilación. . "Se dice eso. El Sr. Shimoyama, que quería abrir un café, aprendió a hacer pasteles y curry en los restaurantes, y aprendió el conocimiento del café y las técnicas de goteo en "Narita Senzo Coffee Shop (Jotokita)".

Inicialmente, estaba buscando un inquilino que pudiera ver "Kongozan Saishoin" (Doyamachi), que tiene una pagoda de cinco pisos, pero no se cumplieron las condiciones y se convirtió en la ubicación actual. “Finalmente, lo convertimos en un lugar donde se puede ver el monte Iwaki desde el interior de la tienda”, dice Shimoyama. Reveló que le gustó el hecho de que la base del edificio similar a una casa de troncos estuviera levantada para que el monte Iwaki pudiera verse fácilmente.

El área de la tienda es de 23 tsubo. Hay 11 asientos. El Sr. Shimoyama sonríe, "Quiero que pases tu tiempo en la tienda, para que la distancia entre los clientes sea amplia. Fue una distancia social desde el principio". Hay un espacio que no se usa como tienda, y está considerando un salón donde se realicen masajes.

Para el café, ofrecemos "mezcla" y "caliente" (450 yenes o más) utilizando granos de café cultivados orgánicamente y sin pesticidas. También se encuentran disponibles té negro (500 yenes por cada tipo), té de hierbas (600 yenes), limonada casera (450 yenes), etc. El menú incluye "Yakuzen Curry con muchas cebollas" (1,000 yenes) con 30 tipos de granos diversos y "Pastel de tofu (estilo pastel de queso horneado, chocolate con tarta)" (400 yenes) que no usa huevos, azúcar, leche, mantequilla. , o harina Preparar (yenes) y pudín de leche de soja (250 yenes).

En el café, una vez cada tres meses se llevó a cabo un evento de charla "café tera (templo)" con monjes como invitados. El Sr. Shimoyama, a quien le gustan los templos y santuarios y tiene la afición de coleccionar sellos rojos, se ocupa del proyecto. “Hay voces que dicen que el templo tiene un umbral alto y es difícil llegar a él, así que en este evento puedes escuchar la historia del sacerdote sin estar rígido”, dice Shimoyama. Actualmente, no hay planes de realizarlo por la influencia del nuevo coronavirus, pero cuando se celebre se dará a conocer en Instagram.

Al inicio de la tienda, las tiendas que ingresan al mismo inquilino no duran mucho, por lo que había rumores entre los vecinos de que podrían salir pronto. El Sr. Shimoyama dijo: "Siento que mis vecinos han venido a asistir y finalmente me han reconocido. Fue un día difícil durante dos años, pero es más satisfactorio que cuando era empleado de oficina. Lo estoy haciendo. Quiero continuar por otros 10 años ".

Para conmemorar el segundo aniversario de la cafetería, los desodorantes que utilizan granos de café reciclados se distribuirán de forma gratuita a partir del 1 de octubre.

El horario comercial es de 11:00 a 17:00. Viernes cerrado.