El 28 de enero de 2024, la empresa consultora "Tugboat" (Michinoshita, Araya-cho, ciudad de Hirakawa) comenzará a vender brandy de manzana producido en la prefectura de Aomori.

La empresa desarrolló y vendió sidra bajo la marca "Crazy Cider" en 2022. El presidente Kiyoto Mizuguchi dice: "A través de nuestro negocio de sidra de manzana, pretendemos crear productos que enriquezcan la industria procesadora de manzanas y enorgullezcan a Aomori".

Hacer brandy de manzana ha sido uno de mis objetivos desde que comencé a hacer sidra y recibí mi licencia de destilación en julio de este año. En octubre invitaron como asesor a un ingeniero de un fabricante de destilerías de Alemania. El Sr. Mizuguchi dice: "Me dio confianza escuchar que nuestra sidra fue muy elogiada por las personas que invitamos a buscar un brandy que fuera reconocido en todo el mundo".

Se dice que la sidra es el licor base que determina el 70% de la calidad del brandy de manzana. El agua utilizada para la elaboración de la cerveza es agua ultrablanda con una dureza de 0,2 miligramos por litro procedente de las montañas Shirakami, un sitio del patrimonio natural mundial. La producción del brandy ya ha comenzado y las ventas de la "Edición Blanca" comenzarán el 28 de enero.

Para cubrir el costo de comprar el barril envejecido y participar en competencias en todo el mundo, recaudaremos fondos a través de crowdfunding a partir del 10 de enero. Además del brandy de manzana y la sidra, los artículos devueltos incluyen 50 litros de brandy de manzana que se pueden envasar en barriles y almacenar hasta por un año, y artículos que incluyen visitas turísticas y visitas a la fábrica en Aomori. La cantidad es de 6.000 yenes a 1 millón de yenes.

El Sr. Mizuguchi dice: "Quiero ser una cervecería de sake que aporte coraje y energía a la región y que sea vista como más genial que Tokio". Quiero que la gente de Aomori me apoye, aunque sea simplemente agregándolo a mis favoritos, por pequeños que sean”, grita.

El periodo de crowdfunding es del 10 de enero al 15 de febrero.