意大利餐厅“Pizzeria Gina Chicco”（弘前市文京町，TEL 0172-55-8065 ）于4月21日获得了“True Neapolitan Pizza Association”的“True Neapolitan Pizza”认证。

“真那不勒斯比萨协会”成立于1984年（昭和59年），是意大利政府认可的行业组织，总部位于意大利那不勒斯。 “真正的那不勒斯比萨饼认证店”是通过评估比萨饼的制作技术、使用的原料和口味来确定的。据该协会称，这是青森县第一家被认证为“真正的那不勒斯披萨”的公司。据说是世界第984个，日本第84个。

“Pizzeria Gina Chicco”是一家意大利餐厅，供应用柴火窑烤制的那不勒斯披萨，由 Teruhisa Narita 于 2019 年创立。成田先生曾经在埼玉县川越市经营一家意大利餐厅，后来搬到了妻子梨花子的家乡弘前，开了一家吉娜龟甲店。店名是将“powder and dough”重新组合而成的造词。

据成田先生介绍，之所以申请认证，是因为2021年在秋田县开设了一家“那不勒斯披萨”认证店。成田决定申请，因为在青森县内还没有经过认证的商店。据说评审包括视频和评委面前的实践技能。成田先生回忆说，“去年11月我就打算考证，结果考试没通过，心情很低落。” “当我在 4 月 21 日获得认证时，我感到如释重负，终于卸下了肩上的重担，”他笑着说。

“当我在 SNS 上宣布认证时，我听到川越人表达了他们的喜悦，所以我很高兴，”成田先生说。 “正宗的那不勒斯比萨非常重视面团的处理和新鲜出炉的比萨的美味。我学到了很多东西，我能够将我自己的比萨，这是我自己的风格，适应正宗的比萨。我希望能够提供我自己风格的披萨，比如使用

营业时间为11:30至13:30和18:00至20:30。周三和周四关闭。