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    蔬菜紫貂“Vezinosaurus” 由日本糖果商和大学教授的儿时朋友开发

    蔬菜紫貂“Vezinosaurus” 由日本糖果商和大学教授的儿时朋友开发

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    3月25日,日本点心店“Nakamuraya Kashin Nakamura”(弘前市重森町,TEL 0172-32-3656 )开始销售带有醒目的恐龙插图的紫貂“Vezinosaurus”。

    本产品使用青森县的米粉和蔬菜,设计有 6 种恐龙。由同一家店的第四代店主中村君晴和兼任植物生命科学课程教授的弘前医学研究生院教授伊藤健共同开发。

    两人是青梅竹马,伊藤先生找到他说:“我想制作即使不喜欢蔬菜的孩子也能吃蔬菜的点心”,由此开始了发展。 “喜欢恐龙的儿子在中村屋问我,‘有恐龙主题的糖果吗?

    回想起来,中村先生回忆道:“起初,我只是担心自己能做出什么来,因为我只做过日式点心。”他说:“恐龙和日本点心没有关联,但我想出了一种用冲绳米粉制成的紫貂。我以前从未做过紫貂,但我想作为工匠接受新的挑战。”

    中村先生说他反复试错。 “我努力保持蔬菜的味道并消除苦味。伊藤先生回忆说:“我们稍微调整了蔬菜粉的量以调整硬度(容易溢出)。”

    蔬菜粉来自Ebisawa农场(青森县上北郡东北町)。伊藤先生自信地说:“讲究整地的农场和日本老牌糕点工匠制作的紫貂的独特组合,比其他同类产品更具优势。”

    中村先生笑着说:“我们准备了一种设备,可以让您思考其中的蔬菜,猜测恐龙,并研究生产过程。

    6粒一盒1,050日元,15粒一罐2,750日元。销售将在商店、网上商店和“Cafe & Restaurant Brick”(弘前市吉野町)进行。

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