3 月 3 日，咖啡豆邮购专卖店 Sarugayama Coffee Roasting Place 在青森县平川市开业。

店铺推出“小批量生产”，接受订单后烘焙咖啡豆。咖啡豆仅通过邮购方式销售，不在柜台销售。店主 Hitoshi Urushidate 说：“想到后 COVID-19 世界，我想到了非面对面销售咖啡豆。”

1995年，漆立先生在土手町开了一家咖啡店“TEA & CO. CAMPANY”，还开了一家家具店。 2013年（平成25年）在弘前市民中心开设了“Cafe Baton”。 “由于 Baton 正在稳步稳定，当我考虑恢复已经关闭的 ``TEA & CO. CAMPANY'' 时，电晕灾难就开始了，”他回忆道。

很长一段时间以来，他一直在考虑出售家庭烘焙的咖啡豆，但他从未冒险尝试过。 “在咖啡行业，几乎没有数据和实验证据，我的印象是一种基于口头传统的文化延续了很长时间。我们现在能够控制温度和湿度，”Urushidate 说。 “我终于找到了适合我挑剔口味的烘焙机，”他说。

“Sarugayama”之名源于毗邻的Saruga Shrine，整个地区是一座小山丘，因此被称为Sarugayama。据漆立先生说，烘烤需要大量的空气，所以他选择了同样环境好的地方。

咖啡豆的阵容包括埃塞俄比亚和危地马拉。烘烤的程度取决于顺序。价格从 1,140 日元起。销售方式限制在150克以内，这样既节约了成本，又节约了包材，不浪费。最多 3 件行李全国运费为 300 日元。

Urushidate 先生说：“小徽章的目的是让我们能够库存多个品牌并支持您选择的烘焙，因此我们可以提供更多享受咖啡豆的方式。考虑到咖啡豆作为一种稀有原料，通过只为需要的人生产必要的数量，我们可以防止生产过剩，我们可以应对未来的循环型社会，”他说。