青森的百吉饼和咖啡馆“Pommiel”（青森市浪冈大社，电话0172-55-0591 ）在 10 月庆祝了成立 10 周年。

这家商店主要销售百吉饼，例如Koppepan三明治和苹果加工产品。店名源自法语，意为“苹果和蜂蜜”。 2012 年 10 月，Akiko Shimizu 女士在波冈市中心开了一家餐厅。这家店于 2015 年 3 月暂时关闭，但在她与 Teruyuki 结婚后搬到了现在的位置，并于 2016 年 12 月重新开业。

Akiko 出生在波冈市的一个苹果农场，现在仍然在苹果农场帮忙。高中毕业后，他搬到东京，在法国餐厅和面包店工作，然后掉头。辉之原籍埼玉县川越市，被任命为区域振兴合作志愿者后定居青森。辉之说：“2007年第一次来青森，是为了认识调动工作的朋友。被青森人的热情和善良所吸引，所以决定住在青森。”

回顾过去的10年，明子笑着说：“每一天都很辛苦，但今天总是最开心的。”从2020年3月开始，店面更新，菜单中增加了Koppepan三明治，但由于新型冠状病毒的影响，销售不畅。 “我不能一个人继续。我能坚持到现在，因为我的丈夫在那里。”

2021 年 8 月，辉之的父亲孝之搬到了店的隔壁，在一栋翻修了 40 年的民宅里开了一家名为“自烤咖啡 So Cafe”的咖啡馆。照之说：“我父亲在因店铺更新而取消了就餐区的时候开了一家咖啡馆，因此产生了协同效应。我们正在开发这样的服务。”

去年推出的使用青森县产栗子的时令菜单“绳文栗子勃朗峰”将于 10 月 10 日再次推出。 Akiko说：“去年的菜单很受欢迎。虽然粘贴需要时间，但我今年又做了一次，因为我想让人们吃到好吃的东西。我想继续开发新的菜单。”

除了不定期举办篝火晚会外，辉之称自己是“棒面包布道者”，因此希望将重心放在传播根植于青森县的棒面包文化上。 “篝火晚会是大家聚集在一起，一边看篝火一边放松的地方。棒面包不是给当地人吃的，而是给县外人吃的。我想策划一个让大家聚在一起玩得开心的活动。”照之。

营业时间为10:00至15:00。