工艺三明治店“Hand Sandwiches”（青森市第二批发街，TEL 070-8991-7585 ）在青森开业已经两个月了。

这家店所有的面包、馅料和酱汁都是手工制作的。由 Kenji 和 Reiko Arauchi 经营，他们于 2020 年从东京掉头。两人在静冈县伊豆高原的一家工艺三明治店接受培训。 “我想在青森开设一家在东京首都圈越来越多的有量感的三明治店。”手在一起的标志是“手工制作”和“itadakimasu”的形象。

“当你把一个由面包、馅料和酱汁组成的三明治放在嘴里时，我们重视这种结合，”Kenji 说。经过大约三个月的反复试验，他决定了自制陈年面包的酵母和馅料的配料。据说配料的位置也会改变味道，他全心全意地“创造最佳组合”。

菜单上目前有 5 种三明治。人气商品是使用长谷川自然牧场（鲇泽町）的自然熟成猪肉夹在自制培根、果酱和蔬菜之间的“自制培根三明治”（1,100 日元）。 “我想让你享受培根和果酱的酸甜结合，” Reiko 说。饮品菜单上的咖啡（热的=450日元，冰的=500日元）使用东京代代木的“Little Nap COFFEE STAND”调制的咖啡豆。含有新姜、柠檬、肉桂、豆蔻、鹰爪、丁香等的“自制姜汁汽水”（550日元，热=500日元）是Reiko自制的。所有菜单项目也可用于外卖。

Kenji在东京时，主持街头飞盘队，并一直参与策划艺术项目和活动。他说：“未来，我想提出新的享受公园的方式，让你想带着三明治出去公园。”

营业时间为10:00-14:30（最后点单，售完即止）。周日和周一关闭。