10 couleurs（弘前市泉，电话 0172-68-5501）于 8 月 27 日开业。

餐厅由拥有超过 15 年酒店餐厅和酒吧经验的葛西先生创立。店名“Diquelour”在法语中是10种颜色的意思，有“10个人，10种颜色”的意思。葛西先生说：“目前我们主要提供外卖的西餐，但未来我们正在考虑中餐、日餐和堂食的选择。我们希望以多种风格经营。”

高中毕业后，葛西搬到东京就读职业学校。曾在东京一家西餐厅工作，2007年大转弯。 “我开始烹饪是因为我想成为一名厨师，但我周围有很多我尊敬的厨师，所以我必须学习很多东西，”Kasai 说。有一天我想独立，但由于新型冠状病毒的影响，我又开始考虑独立，开始创业。

筹备工作于去年5月开始，从近10个候选地块中，因店面规模理想、人流多而选择了租户。店铺面积10坪的旧美甲沙龙物业。店铺的一半被改造成厨房，并在入口处安装了展示柜。 “我们想让我们的外卖产品看起来很华丽。有些人误以为我们的商店是蛋糕店，”Kasai 说。陈列柜后面有一个就餐空间，但目前只提供外卖。

菜单包括午餐盒（800日元）、番茄酱通心粉（700日元）、凯撒沙拉（600日元）、自制培根羊肉饼（1P=700日元、1/2=380日元）。还提供“草莓布丁”（400日元）和水果三明治（450日元）等甜点。除了干咖喱（950日元）、千层面（1,200日元）、炖牛肉（2,000日元）等冷冻食品外，还可以预订番茄酱意大利面（650日元）、汉堡牛排（950日元）、和其他 10 多个菜单项。出售煮熟的热食。

葛西先生说：“菜单和价格会根据时令食材和供应情况而变化。我希望它成为一家灵活的商店，可以倾听客户的需求并提供他们想要吃的东西。人们可以像便利店一样随意使用它。塔拉，”他笑着说。

营业时间为 11:00 至 14:00 和 16:30 至 20:30。周一和周四闭馆。