弘前市政府附近的汉堡店“Cafe Dubois Kamishiroganecho”（弘前市Kamishiroganecho，电话080-3326-0172 ）于6月9日重新开业。

这家商店于 2015 年在 Owani Hiromae 交流道附近开业，作为一家提供青森牛肉特色汉堡包的咖啡馆。 2017 年（平成 29 年）搬到了同一个租户。 2020年10月（令和2），由于新型冠状病毒的影响，行业改为keema咖喱专卖店，但该店于2021年6月（令和3）关闭。

店长工藤惠说：“即使关店后，它也被用作姊妹店“Uit Dubois”（平川市）的活动销售和配送基地。” 4月20日起试营业，6月9日正式开业。

恢复营业后，产品阵容已更新。 “我们开发了一个汉堡包，它将成为青森的纪念品，”工藤说。常规菜单包括“县苹果和拉克莱特工艺芝士汉堡”（1,303 日元）和“鲨鱼鱼汉堡”（1,100 日元）。工藤先生说：“鲨鱼在青森非常熟悉，以至于它们在超市里排起了长队，但我们的目标是让它们在全国范围内罕见。”

据说鲨鱼在发育过程中设计了一种预处理来去除异味。 “鲨鱼炸鱼薯条”（680日元）也可作为使用鲨鱼的菜单提供。据说使用自制烟熏蛋黄酱的“塔塔酱县牛蒡”将成为口音。

除了汉堡外，菜单还包括“星之金华之味那不勒斯”（1,100日元）、土豆（10个=366日元）和使用星之金华苹果的各种饮料（366日元）。对应初级大小和小份，所有菜单都可以外带。

店铺面积约20坪，座位数为18个。以前的商店只有靠墙的柜台座位作为预防传染病的措施，但桌子座位已经重新安装。商店将出售带有“Aomori PG”和“Hamburger Kokeshi”（1,980日元）的“自制姜糖浆”（720毫升= 2,500日元）等原创商品。

据说，6月9日是复活开幕的感恩节，卖出了600多个汉堡。工藤先生说：“我对从未见过的大反响感到高兴。我想增加与姊妹店“Uit Dubois”不同的菜单，并取悦顾客。

营业时间为 11:00 至 14:30。晚上只开放预订。