日本餐厅“Washokusha Sano”（弘前市北川端町）目前正在寻找新老板。

位于中央弘前站附近的日式餐厅，由店主佐野克典于 2006 年（平成 18 年）创立。店铺面积约24坪，包房2间，吧台座位6个。这家商店对吉文名木商店的木材仓库的一部分进行了翻新。对于招聘，佐野先生说：“我觉得作为厨师的局限性，正在考虑退休，但我只想保留商店。”

佐野先生现在 68 岁。初中毕业后移居东京，先后在京桥、白金台、大阪的日本料理店工作，直到26岁。两兄弟也是厨师，但因为在九州工作，所以召回了离弘前最近的佐野先生。我和母亲在土手町经营了一家名为“Kimimachi”的餐厅将近 20 年，但在 1999 年（平成 11 年），我在土手町开了一家餐厅，并将名称改为“Washokusha Sano”。

“我作为客户遇到了山形山口建筑研究所所长。我要求该公司设计以前的商店和现在的商店。由于各种联系，我会介绍现在的位置。我得到它的地方，“说佐野先生。 “这家店建了20年没有维护，在各个地方都设计过。”

柜台长约5米，是单板桦木。柜台上的横梁被称为白神山脉的山樱，在被认定为白神山脉之前就被砍伐了。墙壁的一部分和柜台下使用菱木竹，窗格使用锈竹。整栋建筑采用壁暖取暖，从天花板到地板我们都讲究天然木材。

目前，受新冠疫情影响，只开放预订，但从去年12月开始，他开始感受到作为一名厨师的极限。 “我准备了很多食物，例如不得不忍受手臂的疼痛，以及我的指尖没有足够的力量。我现在还在做，但我想放弃它。如果有人可以离开商店。”还有佐野先生。

佐野先生说：“当建筑物不再使用时，它开始受伤。如果没有人使用它，它可能会被拆除。你可以关闭商店并出售它，但我可以工作，我不开店就继续当客厅用，想留给能帮我的年轻人。”

如需咨询，请联系佐野先生（TEL 090-3366-6520 ）。