4月15日，日本料理店“Orino”（弘前市元代库町，电话：0172-88-7595 ）在弘前公园附近开业。

餐厅主要供应使用四个季节的食材制作的怀石料理。曾在东京和埼玉接受培训的店主三上纪夫掉头开店。商店名称来自名称的相反阅读。

高中毕业后，三上进入仙台的一所大学。一个人住的时候知道烹饪的乐趣，毕业后去了东京的一所烹饪学校。关于从日式、西式和中式的菜肴中选择日本料理，三上先生说：“有各种各样的表达方式和深度，作为日本人的最后选择仍然是日本料理。”

三上先生表示，很长一段时间以来，他一直在考虑在当地开展业务。 2012年（平成24年）回到弘前一次，在短期大学任讲师。 “我帮助为新店做准备，但电晕让我失去了计划，并决定再次回到弘前，”三上说。

去年回到弘前，开始准备开店。 “我决定现在就开一家商店，而不是等待科罗娜开业，”他说。店铺面积23坪，座位数14。这是一个以前的居酒屋遗址，我选择它是因为它的大小和位置。商店进行了装修，但材料采购延迟，施工时间延长。三上先生说：“我在开放式厨房中牢牢地组装了厨房的导体。”

菜单包括 Omakase 套餐（7,000 日元）、Omakase 市场价格套餐（15,000 日元及以上）、甲鱼套餐（10,000 日元）和河豚套餐（12,000 日元），包括从开胃菜到餐点和甜点。只有。需要预订。午餐除了午餐套餐（3,000日元）外，还有海鲜小碗（1,500日元）、双色亲子丼（1,100日元）、“手工荞麦面”（980日元）等单品菜单。

通过询问与我以前的工作有关系的承包商，从全国各地收集原料。清酒也将是从全国各地从当地清酒订购的阵容。您可以添加“清酒搭配”（4,000 日元起）等选项，该选项建议与 Omakase 课程的每道菜相匹配的清酒。

开业已经两周了，我很高兴有一种反应让我对食物感到满意，并对菜肴印象深刻。三上先生笑着说：“我们不仅会换菜，还会根据季节更换菜品。我们希望把它打造成当地人可以在纪念日和庆祝晚宴上使用的餐厅。”

营业时间为 11:30 至 13:00 和 17:00 至 20:00。周二休息。