汤咖喱专卖店“MAGARI”于4月12日在川越小金烧店（弘前市土手町）的就餐空间开业。

该店由以“小金烧”而闻名的川越小金烧店的第五代老板川越健太郎经营。作为汤咖喱专卖店，我们计划不仅出售堂食，还出售外卖，从4月底开始，我们计划使用“Wolt”运送食物。

川越先生在仙台的一家餐馆工作，但在 2012 年（平成 24 年）掉头了。我正在帮助这家商店继承川越金烧店的想法，但我开始在汤咖喱专卖店“KANDY SPICE”（弘前市站前町）工作并体验店长。

川越先生说：“考虑到独立性，我一直在寻找房产，但我找不到符合条件的地方。还有电晕病，吃金器的人很少，所以我没有想租个空间利用一下。当我向第四代提出来的时候，我得到了理解。”

店铺面积约5坪。有8个座位。店内几乎没有装修，新设了一个收银台。菜单包括“蔬菜”（1,080 日元）、“鸡腿”和“更多蔬菜”（1,180 日元），包含 8 种蔬菜。您可以选择10个辣度级别并调整米饭的量。除了奶酪、洒水和舞茸等配料（100 日元起）外，还提供热咖啡（420 日元起）和自制拉西（380 日元起）等饮品菜单。

利用食材的味道，接到订单后，蔬菜会被精心炒制。芒果用于汤中以增加甜味。对于咖喱汤的魅力，川越先生说：“如果将咖喱比作成分和谐的管弦乐队，咖喱汤就像是个别成分相互坚持的乐队音乐。平衡是有趣的，同时表现出善良。的成分。” ..

由于川越小金烧店开张了，所以顾客经常在吃完咖喱后或等待的时候购买小金烧。 “我认为有一种超出预期的协同效应，”川越说。 “我想让咖喱汤更扎根于青森。我希望土手町也能热闹起来。”

营业时间为 11:00 至 15:00 和 17:30 至 20:00（最后下单时间为关闭前 30 分钟）。周一、第 2 和第 4 个周日休息。