弘前三笠麻糬店年糕机坏了当地咨询公司解决
12月13日,咨询公司“Matrix”(早稻田)修理了三笠年糕店(弘前市多手町TEL 0172-32-7590 )损坏的年糕制作机。
Mikasaya Mochi 是一家拥有 80 多年历史的老店,以其招牌产品 Asaka Mochi 而闻名。造成年糕机出现故障的原因是使用了大约20年的“手动落年糕机”中称为“橡胶滚轮”的部分。是提杵的部分,据说是橡胶部分磨损了,传力不好,所以戳杵的力量减弱了。
据三笠屋年糕店老板山野龙司先生介绍,“‘橡皮滚筒’是消耗品,上次更换是在大约三年前。有过。”
麻糬机的研钵固定在地板上,杵垂直落下,将麻糬均匀戳破。山野先生说:“最新的年糕制作机大多是全自动的,而且研钵是电动的,所以人不能碰它。我认为用工匠的感觉来表达三笠的年糕是不可能的。” “如果我能做些什么,是高松照宪先生向我咨询的,”他说。
高松先生经营的“Matrix”制造和销售医疗咨询设备。 Corona Scratch 开发了防止飞溅和去除附着在鞋底上的病毒的设备。制造解决新问题的设备的机会更多。
高松先生说:“我知道当地有一家可以衬(包)橡胶的公司,所以我立刻就能做出同样的东西。” “近年来,由于努力降低价格,例如将零件外包到海外,很难知道零件可以在日本制造,例如在城镇工厂。”
同日,更换“胶辊”,年糕机开始正常运转。山野先生笑道:“我20年前回来接手麻糬店,从我开始帮忙,我就一直在用这台麻糬机。我想继续使用它。”
高松先生说:“我接受了保留弘前传统味道的想法。日本仍然有可以修复任何机器的技术。我想继续支持新的咨询。”