西式居酒屋“Alporto”（弘前市Dotemachi，TEL 0172-34-8051）于12月1日迁至中山弘前店一侧，两年来首次恢复营业。

这家商店在 Shimo Dotemachi 争夺十字路口营业至 2020 年 1 月。它提供西餐和葡萄酒，主要是西班牙菜，但于 2019 年 10 月关闭，因为老板兼厨师柴田哲郎被发现生病，需要长期住院治疗。

Shibata先生高中毕业后前往东京学习摄影，但他迷上了他作为兼职工作开始的餐厅业务，并离开了摄影之路。回到弘前后在餐厅打工，25岁独立。 “Alporto”在Kakumi-koji开业，这是它第四次搬家。

烹饪是自学的。去西班牙四次，边吃边走边学味道。柴田先生回忆说：“我选择了只有当地居民才能去的商店，而不是已经成为旅游景点的商店。” “第一次去西班牙很难忘。当独裁者弗朗西斯科·佛朗哥去世时，我毫不犹豫地问那些在城市刺痛时用枪指着城市的士兵。”微笑。

新店是一家药店用作仓库的仓库，年代不详。店铺面积为21坪，座位数为28个。 “由于柱子上写着大正 10 (= 1921)，它可能有 100 多年的历史，”柴田说。店内以白色为基调，经过翻新，可以看到横梁和地基。旧店使用的桌椅的一部分被重新利用，柴田先生在西班牙购买的表面绘有地图的牛皮挂毯被重新摆放。

菜单包括西班牙海鲜饭（3,100日元，半价= 1,600日元）、乡村肉酱（780日元）、酒蒸贻贝（950日元）和今天的沙拉（750日元）。对于酒类，我们将准备鸡尾酒（每种 600 日元）、玻璃酒（550 日元）、波旁威士忌、苏格兰威士忌、苹果酒（600 日元或更多）等菜单。还有一个酒单。

午餐恢复正在调整中。他说他有两年的空白，还不习惯建店。目前，柴田先生已经 69 岁了。有些人担心恢复营业，但柴田先生说，“当我出院并开始康复时，我不愿意退休。” “我的目标是一生都保持活跃。我想最后倒在厨房里，”他说。

营业时间为 18:00 至 22:00。周三休息。