弘前的拉面店“Yasuke”于 10 月 1 日从城都中央沿堀越国道 7 号迁入。

这家店主要经营沙丁鱼干。这是位于秋田县大馆市的拉面店“Kohaku”的姊妹店，由古川圆先生和翔先生的父母和孩子经营。

店主庄司文高于 2007 年（平成 19 年）创办了“Kohyaku”，并于 2009 年（平成 21 年）开设了“面条店 Niboshi-tei”（弘前市下白银町）。次年，店名更名为“Yasuke”，并迁至现在的堂吉诃德弘前店（高田）。 2011年（平成23年），它搬到了位于城东市中心的前一家店，已经经营了近10年。这是第三步。

关于搬家的原因，庄司说：“我考虑过10年后搬家，当时想找一家大店，条件是有停车场。”店铺面积是33坪。座位数为31个。古川先生笑道：“菜单没变，店面扩大了，但座位没变多少，我们还在搬家。”

菜单包括特制猪肉干（普通= 770日元，大= 870日元），丰富的鱼区（普通= 770日元，大= 870日元）和中国面条（普通= 650日元，大= 870日元）等10种拉面750日元。此外，叉烧碗和拉面套餐“Yasuke套餐”（普通= 780日元，大= 880日元）等。还提供gliopeltis（100日元）、大葱（120日元）、叉烧（230日元）等顶级菜单。

SNS、主页等信息没有从店铺发送，唯一的搬迁是店铺内的通知。 9月27日关闭，同日恢复。 “有些人在不知道搬家的情况下去了以前的商店，然后用脚来到了新店。很抱歉我不能正常打电话，我很感激，”古川说。

Shoji先生说：“即使在秋田和青森之间的距离，使用干沙丁鱼的方法也有所不同，我很惊讶，因为味道留给了古川先生的父母和孩子。我想让它成为一个舒适的地方你可以在哪里享受它。”

营业时间为 11:00 至 15:00 和 17:00 至 20:00（周日无午休）。星期四休息。