8月30日，在弘前市早稻田市开设了烤肉专卖店“Niku no Kisshoen”（TEL 0172-88-5929）。

在7月17日关闭的居酒屋“Kihachi Kurahachi Joto Store”的网站上开业。管理主体成为秋田的餐饮集团店“Kikiya”（秋田县北秋田市），10名员工照原样被接管。

店长奈良冈学也是“仓八喜八城东店”的店长。奈良冈说：“我 13 年前开始兼职工作，两年前成为店长，但在新型冠状病毒广泛传播的情况下，在自我克制的情绪中体验店长是很困难的。”

Kihachi Kurahachi Joto 店于今年 5 月决定关闭，但在 7 月关闭之前，决定将行业转变为烤肉店。结束后，我在“Motokiya”集团的烤肉餐厅接受了工作人员的培训。奈良冈先生说：“食材的处理方法等基本相同，但切肉的方式和操作有很大的不同，所以我不得不从头开始重新学习。”

店内装修为日式风格。用来蒙住包房的善意是工作人员剪旧衣服做的。天花板上安装了一把日式雨伞，更换了壁纸，风管被漆成黑色，营造出奢华的感觉。店铺面积约45坪，座位数为90个。

有3,000日元、5,800日元、6,800日元三种菜单可供选择。 “Meat no Tamatebako”和“Stairs to Heaven”（5,000日元以上）等肉类拼盘菜单讲究器皿和上菜方法，日本黑牛肉使用宫崎尾崎牛肉。另外，猪肉使用“TOKYO X”，鸡肉使用比内鸡。我们还提供拉面（580 日元起）和午餐菜单（680 日元起）。

奈良冈先生说，“我写“食物”是为了改善人。我喜欢这个词并继续吃和喝。有一种方式让顾客可以根据自己的喜好享受烹饪和完成肉类。餐厅的氛围和肉可以烤。我们想提供一个人们可以享受自己的地方，包括声音和气味。”

营业时间为平日=11:30～15:00、18:00～23:00。周六、周日及公众假期=11:30-23:00。最后一个订单是 30 分钟前。