5月21日，青森大鳄的“青森酒庄酒店”开始销售蒸煮产品“牛蒡猪肉蓝天醋咖喱”。

使用青森县产牛蒡和猪肉的斯里兰卡风味蒸煮咖喱。由酒店集团总厨尾崎雄二和料理编辑Hanako Tsurezure共同开发，搭配青森县出产的特制A米“青天之霞”。

尾崎先生说他对牛蒡的质地和醋的酸度很在意。 “根据Tsurezure Hanako先生设计的配方，设计出一种不会将成分融化成糊状的蒸煮袋制造方法花了大约三个月的时间。与Seiten'no Hekir清爽的味道相匹配的100分。” 表现出自信。

尾崎先生来自弘前，加入酒店前曾就读于东京会馆，并曾在美国和泰国等海外工作。他在酒店工作了30多年，专注于蒸煮咖喱的开发大约三年了。去年，作为支持餐厅的项目的一部分，我们使用县内的食材开发了四种“青森支持咖喱”。

由于新型冠状病毒感染的传播，酒店目前正在限制住宿预订。作为一项新的盈利业务，它还旨在满足因“在家时间”增加而产生的邮购需求。

尾崎先生笑道：“我在菜谱里安排的，是将蓝天和糙米隐藏的味道。我们开发了它来搭配我们的津轻酒红色Stuben，所以我希望你能一起享受。”

价格是600日元。将在“San Mamoru Winery”网站、中山弘前店（Dotemachi）、Roadside Station Namioka Apple Hill（Namioka）、Aspam Bussan（青森市）等处出售。