自居酒屋“居酒屋第十三代七座右卫门”（TEL 0172-55-9573 ）在弘前市大关町开业以来已经一个月了。

这家商店提供的菜单主要使用青森县的食材，其座右铭是打造一家有趣而平静的商店。店主早川弘（Kasura Hayakawa）是弘前大学的一名合作社雇员，而商店的名称是其祖先“菜菜左卫门（Nanazaemon）”的第13代。早川先生笑着说：“我经常被问到连锁店，但情况有所不同。”

北海道的早川先生在进入弘前大学时就搬到了弘前。早川说：“自从我上大学以来，我就一直很喜欢喝酒，所以我在宇治町打了一份兼职工作。”毕业后，他在弘前大学（Hirosaki University）担任合作社员工，但于去年6月退休。

早川先生说，居酒屋的管理已经有十多年的梦想了。筹备工作逐步进行，尽管计划于去年开放，但由于电晕残骸而被废弃。早川先生说：“我忍不住等待结束，所以我决定开店。在大干町开店的原因是餐馆和日用品商店的数量在增加，而在夏天， Neputa服务路线的理想位置。”

商店面积约为33坪，座位数为25。商店中有一个吸烟室，可加热香烟，并设有一间私人房间。据说这家商店的布局和招牌的设计是根据早川先生在上一份工作中负责的校园便利店和书店的经验得出的。

菜单为“今天的晚间饮料套餐（3种小吃和酒3种）”（1,500日元），“ Karaage”（800日元），“ T子牛肉的烤牛肉”（1,300日元），“用青森鸡肉制成的鸡肉火腿3”县”种子，“特制鸡翅”（900日元以上）等。 Hayakawa说：“不仅本地产品，而且低碳水化合物和低脂菜单都注重健康。”还支持外卖。酒类包括啤酒，酸酒和威士忌（每杯500日元起）。

自开业以来已经过去了一个月，“起初经营不善，有时会给客户带来麻烦，但是在弘前生活了20多年的熟人，例如前校友和朋友来我们这里拜访。我很高兴听到这一点，”早川说。 “将来，我想专门开发用于午餐和外卖的产品，并希望成为一家更易于使用的商店。”

营业时间为17:00至22:30。