拉面店“ Nobu”（青森县南津轻郡藤崎町）于4月1日在国道339号公路的旁路入口交叉口附近开业。

这家商店提供传统的中国面条。在弘前市的拉面专卖店“中谷屋”（Nakataya）呆了七年的长“信行（Nobuyuki Nagauchi）在“荞麦面藤仓（Soba-dokoro Fujikura）”网站上开设了一家商店。

长au先生来自弘前，在一家连锁拉面店打工之后，他对烹饪产生了兴趣，并决定积累经验。为了实现独立，“中谷屋”于去年4月离开公司。永池先生说：“在厨房工作的人对户外工作很向往。”由于日冕病，他没有立即开业。我开始为此做准备。

待开业餐厅提供的拉面种类尚未确定，但在与农民合作时，他决定使用农民经常吃的中国面条。 Nagauchi说：“我喜欢可以提供给支持青森核心产业的农民的拉面，”

最初，他曾考虑在弘前市开设一家商店，但由于条件不符合而很难。在一个熟人的推荐下，我参观了这家商店。长au先生立即决定：“我想通过观察干净使用的厨房的状况来取悦这样一家商店的顾客。”

商店面积约为12坪，座位数为12。商店的内部不见了，只剩下柜台桌和小小的桌子，但地板和墙壁的气氛却改变了。中国面条“拉面”（中号= 600日元，大号= 700日元）在开发过程中遇到了困难，并在商店开业前就完成了。 Nagauchi表示：“我煮的汤没有使用我偶然忘记买的蔬菜，而这正是我的目标。”他透露自己做得很自信。

除了“拉面”，菜单还包括“儿童拉面”（400日元）和炒饭（中号= 600日元，大号= 700日元）。也有浇头，如叉烧（中号850日元，大号950日元），鸡蛋，葱和月饼（超过100日元）。

长au先生非常感谢苹果农场主，朋友和熟人在开业两周后拜访了我们。他未来的目标是招待拉面，并且他还在考虑摊档。他说：“我不仅要来，而且要出去提供拉面。我希望我能使各种各样的人对我制作的拉面微笑。”

营业时间为11:00至18:00。周四不营业。