拉面店“文昌拉面”（弘前市土佐崎市，TEL 0172-28-2400 ）于2月3日晚上重新营业。

主要产品是“弘前二越”拉面，第二代成田智孝目前是这家店的老板。成田先生在2015年接任第二代（平成27年）时，晚上就停止工作。关于恢复夜班，成田先生说：“因为我交了朋友，所以我决定以“进化与挑战”为主题来应对新事物。”

白天提供的拉面无需更改菜单和食谱，但夜间提供的拉面则缩小为淡热汤，并根据白天的状况以及面条和汤的状况并稍作改动而积极安排据说可以做到的。成田先生说：“我不会改变我不会改变的东西，我会改变我改变的东西，而且我每天都会改变口味。”

只提供柜台座位，从而形成了一个摊位商店。菜单只有一种，“盐和酱油的荞麦面荞麦面”，它使用仅由沙丁鱼干和水制成的汤。李子= 550日元，竹子= 750日元，松树= 950日元。订购方法是一种预付费系统，您可以在其中填写订单并将其放在托盘上。水是自助服务。份数为40到50。它将在用完后立即结束。

据说从第一天起，只有在SNS上才宣布成立了一条生产线。成田先生说：“我想在拥有众多拉面粉丝的弘前市开放夜晚，让您每天都能享受到不断变化的口味并感到兴奋。如果您能为顾客提供只能在这里用餐的拉面，那就可以了。 “微笑。

晚上18:00至20:00开放。周一不营业。