12月19日，在平冈下站附近开张的拉面店“惠比寿神乐弘前店”（弘前市藤见町，电话050-6870-7727 ）。

该商店提供的拉面使用几种类型的虾，主要是奥马尔虾，并结合了猪骨和鸡肉汤。它成立于2019年10月，在山梨县富士河口湖町开设了一家商店。之后，在北海道Engaru镇，茨城县阿美镇，Kasukabe市，Sa玉县等开设了商店，并在同一家商店中开设了第7家商店。

吉田隆志的代表来自广岛。曾在美国留学的吉田先生的目标是将日本食品运送到海外，他说：“我想与可以发挥独创性的拉面竞争。” “在国外很难接受猪骨和沙丁鱼干，所以我决定使用自己喜欢的虾。”

弘前市的开业是由于与广罗市的美容院“ Total Beauty Salon Mimi”（弘前市车站前）建立了跨行业的联盟。 “咪咪”的所有者，寺泽信（Shun Terazawa）来自from泽，在弘前高中期间上学。高中毕业后，他移居东京，成为商人，并于今年3月开设了“咪咪”。

吉田先生和寺泽先生在十月左右见面。原因是，与寺泽先生的熟人介绍了于11月开业的“ Ebisoba Kinko Ami商店”（茨城县）的所有者。吉田说：“我们不是在发展特许经营权，而是在与那些扎根于当地并同意我作为合作伙伴的想法的人一起开设商店。”

寺泽先生说：“我想改变年轻人无法在青森县定居并尽可能走出县境的情况。我决定以合伙人的身份开设一家商店。”

商店面积约为15坪，座位数为18。吉田先生和寺泽先生从12月起对旧的酒吧场所进行翻新发挥了核心作用。吉田说：“商店的内部是黑色的，是寺泽先生想象的颜色。”寺泽先生说：“商店的建筑是一间寄宿房，与我登机的时间重叠。当然，我检查了交通量，但选择了一个有很多学生的地方。”

共有三种菜单：“虾味o拉面”（890日元），“虾盐味拉面”（890日元）和“虾味ra拉面”（940日元）。除了浇头外，还有煮鸡蛋，海藻（100日元以上），超稀有叉烧（200日元），大米（150日元），小瓶啤酒（350日元），汽水（200日元）等。可用的。

尽管开幕的第一天大雪，但据说一次只能排队约30人。吉田先生回忆说：“当我看到当天的天气时，我担心是否会有反应。”他笑着说：“排在最前面的人是我在弘前遇见的餐馆老板。弘前具有人情味，当我将他当成一个人时，我会像一个人一样回到我身边。”

营业时间为11:00至14:30和17:00至21:00。