自11月16日以来，在青森县的苹果种植者中，一系列“ 100％蜂蜜苹果”已在SNS上发布和发布。

这一切都始于青森县黑石市，并由11月16日由其父母的房子是苹果农的Barter发布，当他发布一个包含100％收获的蜂蜜的苹果时，他收到了13万条转发和82.5万次喜欢。评论，有来自海外的评论等反应。

该职位还散布在青森州的苹果种植者中。有一个农民用SNS等说“三年前我看见了”和“我把它放在我的房子里”，但他说他会把它扔掉而不统一运送。一些农民想知道为什么病苹果会嗡嗡作响“

青森县产业技术中心（青森县黑石市）苹果研究所的福田纪明说：“银叶病是由在树皮切缘上形成称为紫色urokotake的幼体引起的，这实际上是造成叶子的原因。会发出银光。这是一种苹果病，会发展并引起“有丝分裂”等症状，这使蜂蜜更容易进入。

福田先生认为，据推测，苹果蜂蜜是在1965年代初首次引入市场的。 “我不能肯定地说，但是当我检查这个中心的材料时，有一种描述是在1965年第一次提到蜂蜜。起初，负面的是，（味道）很容易模糊，福田先生说：“这是对”的评价。

在昭和时代的40年代，流通的苹果品种变成了Starking和Fuji，它们被称为Jonathan和Kokko的熟食型苹果。福田说：“难以获得蜂蜜的乔纳森（Jonathan）和易于从国光获得蜂蜜的富士（Fuji）已成为苹果的代表品种，因此，蜂蜜似乎已经成为消费者中苹果美味的象征，”福田说。先生。另一方面，许多农民不欢迎苹果蜂蜜。

福田先生说：“目前，使用光学传感器之类的机器来挑选苹果。如果蜂蜜过多，它不会持续很长时间，因此将立即发货，并且将蜂蜜量少的苹果送到根据水果的不同，带蜂蜜的苹果将作为苹果分发，从年底到年初将被食用。” “在欧洲和美国，加蜂蜜的苹果由于其低储藏性而被视为一种生理疾病。”

关于味道，福田先生说：“味道存在个体差异，因此我不能一一列举，但根据国家农业食品研究组织的一项调查，与含糖量相比，糖含量没有差异。那些没有蜂蜜，只有乙基酯的香精成分。因为它含有很多糖浆，所以有些人可能会觉得它很美味。”

在苹果研究院，表示苹果蜂蜜含量的指数从“ 0到4”分为5个等级。福田先生说：“像这样的100％蜂蜜苹果不适合任何职级，因此，如果您在报告等中写下它，它将被当成特殊注意事项。”