10月3日，在广崎公园附近开设了凯玛咖喱专卖店“ Yellow Straw Hat”（弘前市上银知音町，TEL 0172-88-6812 ）。

汉堡专卖店“ Cafe Dubois Kamishakugin”已改变其行业，成为咖喱咖喱专卖店。它由设计公司“ 0172”（青森县平川市）运营，该公司还负责品牌建设。该公司目前正在生产汉堡专卖店“ Yuit Dubois Hachimanzaki”（平川市）和“ Girl Dubois”（青森市），以及汤咖喱专卖店“ Spicy＆Creamy”（藤崎镇）。

商店的内部空间约为20坪，已经过翻修，有18个面向墙壁的柜台。一个水罐放在中间，水是自助的。它在货架上出售杂货，主要在县外处理物品。

菜单为“白keema”（1200日元），自制keema咖喱（1000日元）和奶酪。总裁井上伸平说：“咖喱炖有青森牛肉和西红柿，浅色洋葱，胡萝卜和蔬菜等蔬菜，面粉也少。我一直担心白keema食用到最后。”饮品菜单包括自制姜汁汽水，自制柠檬南瓜（360日元以上），可乐和乌龙茶（260日元以上）。它还支持外卖。

关于产业的变化，井上先生说：“三年前我们从弘前公园附近搬到了一个面向游客的地方，但是现在我们再也不能指望吸引游客了，而且它在公园附近的事实是这也是一个不利条件。我们不得不采取新的步骤，而不是等待新的冠状病毒汇聚，因为我们有员工并且无法期待销售。”

井上先生于今年6月开设了“ Gare du Bois”，并于8月开设了“ Spicy＆Creamy”。据说“黄色草帽”是一种利用从“香辛料”获得的专业知识的想法，即使在冠状病毒的情况下，也更容易吸引顾客。

井上说：“餐馆在电晕之后以及电晕之后的时代如何生存？我们将继续面对挑战。”

营业时间为11:00至15:00。周四不营业。