10月9日，弘前的日本餐厅“ Masa”（弘前市八mash田町，TEL 0172-34-3369 ）将每日菜单的数量更新为45种。

这家餐厅主要使用县内食材，并提供日式料理，例如套餐菜单和海鲜菜肴，以及当地清酒和烧酒。即使在夜间，也可以吃45种日常菜单，并且迄今为止提供的最大数量已经更新。

店主三上宏（Hiroshi Mikami）自小就经常外出吃饭，因此他开始欣赏厨师。高中毕业后，他移居东京做饭。在一家日本餐厅获得经验后，他在28岁时返回家中并成为独立人士。开业时的商店名称为“正”。这家商店在城东地区开张，在Dotemachi开业后，于2016年3月搬到了现在的位置。

长期以来，每日菜单已经提供了近20种类型，但据说自从转移到当前商店以来已经超过40种类型。 Mikami先生说：“我们希望我们的顾客感到开心和担心，但是我们提供一种食材提供几种不同的烹饪方法。作为厨师，我们将尽我们所能，通过设计方法来尽可能减少食材的流失我只是在做。”

参加从凌晨4点开始的市场拍卖的Mikami先生，从当天采购的原料中整理出当天的菜单。 Mikami先生本人当天使用Excel制作菜单表。菜单旨在告知服务时间，推荐的菜品名称以红色字母表示，并以双圆圈和星号突出显示。

一些客户担心了10分钟，问：“今天的每日变化是什么？”，“看起来像是赛马预测表”和“我无法决定，所以我想让您决定。”据说有些人订购当天的产品菜单，因为分配给它的编号被误认为今天的每日菜单。 “当我们开始于2018年3月开始在SNS上发布菜单表时，越来越多的人正在提前检查和订购。”

Mikami先生说：“大量的菜单和合理的价格是我们的卖点之一。由于菜单表被设计为适合A4尺寸，因此大约有40种类型。如果再增加的话，您可以需要减小字体大小。这似乎很难阅读，但是似乎我们仍然可以创建可以增加一到两个的空间。”

营业时间为11:30至15:00和17:00至22:00。周日不营业。