2月4日，Baumkuchen＆Coffee专卖店“ BOCOLABO”（黑石市阿布罗伊科町，电话080-6054-6424）在青森和黑石市开业。

弘前的糖果店“ Bonjour”（弘前市上统町）和青森自己的烘焙咖啡店“ COFFEE COLORS（Colors）”（青森市新町）合作。它在蛋糕专卖店“ Laurier”的网站上开业，该店于2012年关闭。

除了出售在商店中烤制的Baumkuchen和Bonjour糖果和咖啡豆外，您还可以通过设置就餐空间在商店中进食。 Bonjour的主厨Koji Seki说：“我们的目标是通过充分利用彼此的特色来达到协同效应。”

Seki先生说，计划最初是在7号公路沿线开设一家商店，该商店连接弘前和青森。 “我搜索了一个空置的房客，但找不到它，所以我开始考虑选择黑石市。”

鲍姆库琴（Baumkuchen）在商店里安装了专门的烤箱，并特别致力于营造一种像工厂参观一样的氛围。 “我想通过向客户展示他们的所作所为来给客户一种安全感，” Seki说。 “因为我们之前在磐城山脚下有一家工厂，所以我们不能大量生产Baumkuchen。通过开设专卖店作为商店，我们不仅可以开发数量，而且可以开发品种。”

在商店中，Colors的转子Osamu Ota负责烘焙，并提供特别注重新鲜度的咖啡豆。除了直接从海外农场购买咖啡豆外，我们还处理特种咖啡。

Baumkuchen系列包括简单的香脂性质，使用米饭上生长的鸡蛋制成的“ Kometama香脂”，苹果焦糖香脂和巧克力香脂（每个1,200日元，1片8分钟= 150日元）。咖啡豆有特殊混合口味（100克= 650日元）和单一来源（100克= 630日元及以上）。另外，还提供滴灌咖啡（400日元起）和咖啡拿铁（500日元起）作为进餐菜单。

关先生说：“开业仅几天，但需求旺盛，我感到回应。我想提供以黑石为主题的Baumkuchen和限量产品，以便我能在黑石中扎根。”表现出动力。

营业时间为10:00至17:00。周四不营业。