"SUI" (Daikan-cho, Thành phố Hirosaki) khai trương vào ngày 27 tháng 4, với một nhà máy bia rượu táo cứng và phòng máy ở Hirosaki.

Cửa hàng này cung cấp rượu táo, chủ yếu là bia thủ công ở nước ngoài. Có một nhà máy ủ rượu táo cứng ở phía sau cửa hàng, và họ ủ rượu táo cứng "LAUNCH UP HARD CIDER". “Jozo Sakaba GARTSU” đã đóng cửa đã được đổi mới, thay đổi phong cách kinh doanh và hoạt động trở lại.

Shohei Ima, quản lý cửa hàng, phụ trách ủ rượu và rượu táo cứng tại Galz. Galz mở cửa như một nhà máy bia đô thị vào năm 2017, nhưng đã bị đóng cửa do vi-rút corona mới. “Khi chúng tôi tiếp tục kinh doanh, chúng tôi đã nghĩ đến việc tạo một phòng uống bia thủ công trong nhà máy bia để mọi người có thể tình cờ biết đến rượu táo nấu thủ công. Vì số lượng cửa hàng bia thủ công trong nước đang tăng lên ở Hirosaki, chúng tôi đã thu hẹp danh sách vòi của mình Ima-san nói.

Diện tích cửa hàng là 15 tsubo. Có 15 ghế quầy. Thực đơn cung cấp 5 loại bia thủ công với các phong cách bia khác nhau và 3 loại rượu táo cứng thủ công trong nước. Giá có cỡ S (200ml = 600 yên ~), cỡ L (400ml = 1.100 yên ~). Chúng tôi cũng cung cấp bia và rượu đóng chai và đóng hộp.

Theo Ima, có những khách hàng lặp lại đã chinh phục tất cả các loại bia thủ công. “Có những khách hàng sử dụng nó trong cuộc họp tiếp theo và thời gian chờ đợi,” ông Ima nói. “Tôi muốn tổ chức các sự kiện âm nhạc và sự kiện DJ, nơi bạn có thể thưởng thức rượu trong cửa hàng mới,” anh cười nói.

Giờ làm việc từ 18:00 đến 23:00. Đóng cửa vào Chủ nhật.