Đã ba tháng trôi qua kể từ khi cửa hàng súp cà ri và đồ ngọt `` Shita '' mở ở Shinmachi, thành phố Aomori.

Nhà hàng này chủ yếu phục vụ món súp cà ri được làm từ 5 đến 6 loại rau và đồ ngọt. Koki Nakajima, người điều hành quán bar `` BAR '' ở Passage Plaza, đã mở một quán bar vào tháng 4 năm ngoái tại địa điểm cũ của quán rượu `` Hanauta '', quán đã chuyển từ con hẻm phía sau của quảng trường đến Phố Shinmachi .

Nakajima đến từ Hakodate và làm y tá ở Aomori. Trong khoảng sáu năm, anh ấy bắt đầu làm việc tại một quán bar như một công việc phụ và ngày càng bắt đầu làm nhiều việc hơn với những người anh ấy gặp ở quán bar. Anh cũng từng trải nghiệm ở trọ với một cặp vợ chồng người Úc mà anh gặp ở quán bar.

“BAR” khai trương vào tháng 12 năm 2018 (Heisei 30). Vào tháng 10 năm 2020, ông nắm quyền quản lý và thành lập tiệm bánh "LA PANADERIA aomori" (Shinmachi 1). Nhìn lại, Nakajima nói: “Tôi đã kết bạn tốt với những người tôi gặp ở quán bar và điều đó dẫn đến những dự án kinh doanh mới”. Câu chuyện chết tiệt đó cũng xảy ra vì tôi gặp ông chủ quán bar.”

Diện tích cửa hàng khoảng 12 tsubo. Có 12 chỗ ngồi. Ông Nakajima sơn lại bên trong quán bar mỗi đêm sau khi quán đóng cửa, thay đổi các bức tường từ màu trắng sang màu đen. Tòa nhà đã 80 năm tuổi, nằm trong khu quy hoạch đô thị và sẽ bị phá bỏ vào tháng 9 năm 2025. Nakajima nói: “Chúng tôi hiện đang hoạt động cho đến lúc đó.

Thực đơn chỉ bao gồm súp cà ri (1.280 yên) và set đồ ngọt và đồ uống (1.980 yên). Món súp cà ri dựa trên ý tưởng và công thức của một nhà hàng súp cà ri ở Hakodate. Để thu hút nam giới và phụ nữ ở mọi lứa tuổi, họ đặc biệt chú trọng đến việc làm cho món ăn trở nên dễ ăn.

Thực đơn ăn kèm bao gồm trứng luộc (120 yên), thịt ba chỉ om (150 yên) và bánh mì kem cua (250 yên). Họ cũng cung cấp nhiều loại đồ ngọt (480 yên), các loại đồ ngọt (1.280 yên), cà phê (500 yên), nước ngọt (từ 400 yên) và đồ uống có cồn như bia (800 yên).

Ba tháng sau khi khai trương, ông Nakajima nói: “Tôi quyết định mở nhà hàng vì tôi cảm thấy có rất ít nhà hàng mà bạn không phải uống rượu vào ban đêm”. ''Chúng tôi muốn bạn thoải mái ghé qua, cho dù bạn chỉ muốn một ít đồ ngọt hay chỉ một tách cà phê.''

Giờ làm việc từ 11:00 đến 23:00.