Aomori được thiên nhiên ưu đãi với vô số nguyên liệu từ biển và núi, và có rất nhiều loại ramen được chế biến từ các nguyên liệu địa phương. Một phần vì người dân trong tỉnh yêu thích ramen, món ramen đặc trưng của Aomori, "Niboshi Ramen", là một trong những món ăn phổ biến nhất. Văn hóa ramen đã được nuôi dưỡng.
Ở tỉnh Aomori, nơi có nhiều cá mòi được khai thác từ lâu đời, cá mòi nướng và sấy khô được sử dụng để làm món ăn quê hương. Nó đã được. Yakiboshi là một món ăn được làm bằng cách bỏ đầu và nội tạng của cá mòi, nướng chúng trên một xiên và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Sau đó, hỗn hợp này được trộn với xương gà, xương heo và nước tương để làm súp và phục vụ trong các nhà hàng. Nguồn gốc của Shi-Ramen. Trong những năm gần đây, niboshi-shiru (nước luộc tôm khô) đã trở thành xu hướng chủ đạo thay cho ramen khô nướng tốn thời gian và tốn kém. Có rất nhiều người hâm mộ nhiệt tình của niboshi (tôm khô), và ramen của Aomori đang tiếp tục phát triển. Có rất nhiều món ramen địa phương sử dụng các nguyên liệu chỉ có ở Aomori, vì vậy bạn có thể thưởng thức những món ngon nhất của cả hai thế giới trong Vương quốc Ramen của Aomori. Bạn có muốn nếm thử một tách

Mì Trung Quốc tại nhà hàng mì Trung Quốc Takahashi

Khởi nguồn của ramen kiểu niboshi phong phú! Người hâm mộ từ khắp Nhật Bản!

Có hai loại mì: loại trong với nước lèo trong và loại đặc hơn với nhiều tôm khô trong nước lèo. Có hai loại. Trong những năm gần đây, số lượng người hâm mộ đã tăng vọt đến mức đặt ra thuật ngữ "nibola" và "nghiện nibo", và "Nhà hàng Soba Trung Quốc Takahashi dày đặc nằm cách ga Hirosaki khoảng 10 phút lái xe. Được thành lập tại Năm 1982. Đây là nơi khởi nguồn của nhiều cửa hàng mì ramen kiểu niboshi siêu giàu trong tỉnh. Khi vào nhà hàng, bạn cần mua vé từ máy bán vé. Thực đơn rất đơn giản: mì Trung Quốc, chashu-men, và mì zaru. Nước dùng chủ yếu làm từ thịt lợn với nhiều xương khô và bột xương khô có màu hơi xám. Một phần nước dùng đến từ sợi mì tự làm, có độ béo vừa phải. sợi mì dày bằng nắm tay, mùi thơm và hương vị độc đáo của niboshi khô (cá mòi khô) đưa vào miệng bạn. Đó là một sự lan tỏa trọn vẹn.

Liên kết chi tiết

Nơi khởi nguồn của niboshi ramen siêu giàu là ở Hirosaki! Người hâm mộ từ khắp nơi trên thế giới!
Nhà hàng mì Trung Quốc Takahashi （Facebook）

Mì Nagao cá mòi khô

Một trong những khởi đầu cho sự bùng nổ niboshi ramen trên toàn quốc!

Nagao Ramen được thành lập vào năm 2004 tại thành phố Aomori. Đây là một phiên bản mới và cải tiến của mì ramen niboshi (cá mòi khô), loại mì phổ biến ở Tsugaru trong một thời gian dài, với hương vị của niboshi. Nhà hàng này cung cấp món "Tsugaru Ramen". Món ăn đặc trưng của họ là "Koku Niboshi (tôm khô)". Súp, được làm bằng cách kết hợp súp thịt gà và thịt lợn với các loại cá mòi khô khác nhau, có hương vị động vật phong phú và vị umami của cá mòi khô. Sự cân bằng giữa hai là hoàn hảo. Bạn có thể chọn loại mì mình muốn, chẳng hạn như sợi mì cuộn bằng tay hoặc sợi mì có độ dày vừa phải. Hiện có 5 cửa hàng ở tỉnh Aomori, bao gồm cửa hàng trước ga JR Aomori, cũng như các cửa hàng khác ở Tokyo và các tỉnh khác. Một số cửa hàng mở cửa sớm nhất là 7 giờ sáng, vì vậy bạn có thể thưởng thức văn hóa "ramen buổi sáng" chỉ có ở Aomori, nơi mọi người ăn ramen vào buổi sáng. Nó là.

Liên kết chi tiết

Ăn niboshi ramen từ 7 giờ sáng! Trải nghiệm văn hóa Aomori đặc biệt
Mì Nagao Trung Quốc

Mì ramen miso đậm đặc của Ramen Takeya

Miso ramen với súp miso trắng và nhiều rau

Ramen Takeya nằm cách ga JR Goshogawara khoảng 10 phút lái xe. Miso ramen rất phổ biến, đặc biệt là "ramen miso dày"! Nước súp làm từ miso trắng đậm đà nhưng không bị ngấy, sợi mì có độ dày vừa phải được hòa quyện tốt. Phần trên cùng, "tan chảy trong miệng của bạn char-siu", được làm từ thịt lợn nấu chín chậm và là một bổ sung tuyệt vời cho miệng của bạn. Bắp mềm đến mức tan chảy trong miệng. Vị ngọt của bắp và độ giòn của giá đỗ khiến quán ăn này được lòng các chị em. Các "dưa chua" miễn phí là tự phục vụ!

Liên kết chi tiết

Melting char siu là tuyệt vời! Goshogawara "Takeya" miso ramen

Negi Ramen của nhà hàng gyoza Asari

Tôi sẽ thử cái nóng như thiêu đốt! Ramen rất phổ biến và rất cay

10 phút đi xe từ ga JR Aomori. Gyoza no mis en scène (nhà hàng gyoza) Asari "nằm trên Quốc lộ 4 và hàng ngày có những hàng dài xếp hàng dài để mua món ramen siêu hot. Đây là một nhà hàng nổi tiếng. Món ăn đặc trưng của họ là" Negi Ramen ". Có năm mức độ cay từ 1 đến 5, nhưng bạn cần chú ý cách chọn mức độ cay khi gọi món. Hầu hết mọi người thường nghĩ rằng 5 là nóng nhất, nhưng ở nhà hàng này, 1 là nóng nhất và 5 là thấp nhất nên các bạn cẩn thận khi gọi món nhé, không còn nghi ngờ gì nữa, hôm nay mình chọn số 3. Tô mì ramen mang đến đã bị nhuộm đỏ như bị cháy và có rất nhiều dầu ramen nổi lên Trong đó. Nếu bạn húp mì một lúc như mì ramen bình thường, gia vị sẽ gây kích ứng khí quản của bạn và dầu ớt sẽ dính vào quần áo của bạn. Nếu bạn húp mì cùng một lúc như mì ramen bình thường, gia vị sẽ gây kích ứng khí quản của bạn và dầu ớt sẽ dính vào quần áo của bạn. Hãy cẩn thận với khả năng bắn tung tóe! một lượng lớn hành lá và một lượng thịt phong phú, nó cũng có rất nhiều sự hiện diện.

Liên kết chi tiết

Không thể bỏ qua cho những người yêu thích món ăn cay! Luôn xếp hàng ở Aomori City Negiri Ramen
Câu chuyện về Hitori Ramen - Gyoza no khổ Asari |ま る ご と 青森

Aji no Sapporo Onishi's Miso Curry Milk Ramen.

Một loại mì ramen mới ra đời từ ý tưởng của một học sinh trung học cơ sở và trung học phổ thông

"Miso, cà ri và sữa Ramen" là một loại mì ramen mới độc nhất vô nhị ở Nhật Bản. Khi nghe tên, bạn có thể thắc mắc rằng nó có vị không ngon. Một số người có thể lo lắng về điều này. Tuy nhiên, khi bạn thực sự thử nó, đáng ngạc nhiên là nó phù hợp nhất. Vị béo ngậy của miso, sự kích thích của cà ri, vị thanh nhẹ của sữa, vị bơ và sợi mì dai dai kết hợp với nhau tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Trong sự hài hòa, vào những năm 1970, nhiều sự kết hợp khác nhau của ramen giữa các học sinh trung học cơ sở và trung học địa phương. Nó được sinh ra như là hình thức cuối cùng của hương vị phổ biến. Kể từ đó, nhà hàng đã được yêu thích trong gần 50 năm, bao gồm cả Aji-no-Sapporo Onishi, cách ga JR Aomori 7 phút đi bộ. Bạn có thể nếm thử nó tại nhiều nhà hàng khác nhau ở Thành phố Aomori.

Liên kết chi tiết

Sữa ramen! ? Hương vị mà công dân Aomori yêu thích một cách bất ngờ
Aji no Sapporo Onishi

Wakayama's Shijimi Ramen

Ramen địa phương với nước luộc ngao nhẹ nhàng để làm dịu

Món "mì địa phương" sử dụng các nguyên liệu dồi dào của Aomori chứa đầy những câu chuyện trong tô. Hồ Juso ở thành phố Goshogawara là một hồ nước lợ với hỗn hợp nước ngọt từ biển Nhật Bản và sông Iwaki. Nơi đây được biết đến là nơi sản xuất ngao nổi tiếng của Nhật Bản. Wakayama ", nằm trên bờ Hồ Jusan, đã phát minh ra" ramen ngao nước ngọt "của riêng mình để quảng bá thị trấn. Đây là nhà hàng mở công thức miễn phí cho các nhà hàng địa phương. Nước súp có màu hơi đục và đầy ngao nước ngọt, và Hương vị của nghêu tập trung trong nước súp. Chủ quán đã thử hơn 100 loại mì khác nhau để đạt được công thức này, và sợi mì xoăn mỏng vừa phải là sự kết hợp hoàn hảo cho nước súp nhẹ nhàng. Nó hòa quyện và nhẹ nhàng. hương vị .Hãy thưởng thức nó bằng tình yêu quê hương của chủ nhân!

Liên kết chi tiết

Ramen địa phương của Shijimi Nó được chữa lành với hương vị nhẹ nhàng
Shijimi Ramen Wakayama nổi tiếng của Jusanko

Ikasumi ramen tại Kaisen Club Isaribi House

Mì đen trộn mực và hải sản

Ohata, Thành phố Mutsu, nằm ở bán đảo Shimokita ở cực bắc Honshu, là nơi sản xuất mực lớn. Nếu bạn lái xe trên Đường tránh Ohata trên Đường 279, bạn sẽ thấy một con mực khổng lồ ở Kaisen Club Isaribi House. Một tượng đài chào đón bạn. Khi bước vào cửa hàng, bạn sẽ thấy mực, sò điệp, bạch tuộc và các món ngon khác được xếp thành hàng dài. Bạn sẽ bị cám dỗ để mua cả đống chúng. Hãy chắc chắn để thử "Ikasumi ramen" tại nhà hàng của cửa hàng. Sợi mì đen như mực quyện với mực hòa quyện với nước dùng mặn mặn của hải sản. Các lớp phủ bên trên như càng cua, sò điệp, mực, tôm, và rong biển wakame cũng rất tuyệt, làm cho nó trở thành một thức uống rất hài lòng.

Liên kết chi tiết

Hơn 300 loại sản phẩm! Cửa hàng bách hóa ngon Isaribi House
Đây là cửa hàng bách hóa Squid Delicacy thực sự! Câu lạc bộ hải sản Isaribi House.

Nhà hàng hải sản Kobunato's Iso Ramen

Thưởng thức Iso ramen tại một nhà hàng có tầm nhìn ngoạn mục ra mực nước biển!

Bờ biển Tanesashi ở thành phố Hachinohe được biết đến với thiên nhiên tươi đẹp. Nếu bạn đi tiếp từ Đài quan sát Ashigesaki về phía con cá mập, bạn sẽ tìm thấy một tòa nhà bằng gỗ trên rạn san hô nhô ra khỏi biển. Khi bạn bước vào lối vào, có một cửa sổ lớn trên tường và bạn có thể nhìn thấy quang cảnh tuyệt đẹp của Thái Bình Dương. Món ăn phổ biến trong thực đơn, "Iso Ramen", có hương vị mặn nhẹ nhàng. Nhím biển, sò điệp, tôm, rong biển và ớt sừng xanh kết hợp với nhau tạo cho món ăn một vị mặn thơm. Nhà hàng cung cấp nhiều món ăn đa dạng. Ngoài ramen bờ biển đầy đá, còn có Hama ramen nước tương và thực đơn hải sản, tất cả đều được chế biến từ hải sản và nhiều món ăn khác mà vùng biển phía Bắc cung cấp. Bạn có thể thưởng thức những món hải sản ngon nhất.

Liên kết chi tiết

Nhà hàng Kofunato Nhà hàng Kaiseki 0 mét trên mực nước biển
Nhà hàng hải sản Trang chủ Kofunato

Ramen nước tương đậm đà của SOBE-PI

Ramen và đồ ngọt trong một nhà hàng kiểu quán cà phê đầy phong cách

SOBE-PI là một cửa hàng ramen với hình dáng giống một quán cà phê dễ thương. Cách Phố Towada Kanchogaidori, nơi có Bảo tàng Nghệ thuật Đương đại Thành phố Towada, khoảng 5 phút lái xe. Họ phục vụ nhiều loại ramen, cũng như nhiều món cơm như cha-shu-don và tantan-don. Họ cũng cung cấp nhiều loại đồ ngọt như crème brûlée và bánh pudding chanh muối, đây là những điều khác thường đối với một cửa hàng ramen. Họ cũng có nhiều loại đồ uống như latte. Đây cũng là một nơi tuyệt vời để ghé qua khi bạn có tâm trạng muốn ăn một thứ gì đó ngọt ngào để ăn sau món ramen của mình. Thực đơn trên bàn có ghi, "Chúng tôi giới thiệu Kotori Shoyu Ramen cho những khách hàng lần đầu đến đây". Nó được viết trên thực đơn, vì vậy chúng tôi đã đặt hàng ngay lập tức. Nước súp được nấu bằng nước tương tái, có vị umami của nước tương đậm đà và hương thơm lan tỏa nhẹ nhàng. Sợi mì tự làm nên có độ giòn ngon và ăn kèm với nước súp đặc biệt. Với một lượng lớn khách hàng nữ trẻ tuổi, bạn có thể thưởng thức ramen trong một không gian bình dị như một quán cà phê.

Liên kết chi tiết

Towada Nó giống như một quán cà phê ♪ Cửa hàng mì Ramen Sobepi mà phụ nữ có thể dễ dàng bước vào