Vào ngày 21 tháng 3, cửa hàng bánh kẹo Nhật Bản “Rau, Trái cây và Kẹo Nhật Tasuki” (Sakuraba, Thành phố Hirosaki, Điện thoại 0172-40-2824 ) đã khai trương tại quận Higashimeya của Hirosaki.

Chúng tôi cung cấp bánh kẹo sáng tạo với chủ đề Nhật Bản và món oyaki được làm từ nguyên liệu từ Tsugaru. Chủ sở hữu, Takako Yonezawa, đến từ cùng khu vực và đã quay đầu lại từ Tokyo khoảng 10 năm trước. Yonezawa nói: “Tôi có ước mơ mở nhà hàng của riêng mình ở quê hương. Ông Yonezawa, một người yêu thích ekiden, đã đặt tên cửa hàng với ý nghĩa ba nhân viên truyền giới cho nhau.

Sản phẩm chủ lực của họ, Tsugaru Oyaki, lấy cảm hứng từ Nagano Oyaki. Anh ấy nói: “Khi mọi người nghĩ đến oyaki ở Tsugaru, họ nghĩ đến Imagawa-yaki, nhưng ở Nagano, quê hương của oyaki, đó là một món ăn địa phương trong đó nhiều thành phần khác nhau được gói trong một lớp da căng mỏng. "'Tsugaru oyaki' của chúng tôi chứa các nguyên liệu địa phương như Kakenojiru (súp nướng) và đậu phụ Meya. Nó cũng tuyệt vời như một món ăn nhẹ hoặc khi bạn cảm thấy hơi đói."

Cửa hàng mở trên khuôn viên của một nhà thuốc pha chế. Nội thất của cửa hàng đã được cải tạo với hình ảnh Nhật Bản và sử dụng các tủ trưng bày được sử dụng trong các hiệu thuốc pha chế. Ông Yonezawa cười nói: “Thiết bị điều hòa vẫn còn, nhưng có nơi để hồ sơ bệnh án nên việc cất giữ không có vấn đề gì”. Hiện tại, nó chỉ mang đi, nhưng họ có kế hoạch tạo ra một không gian ăn uống trong tương lai.

"Tsugaru Oyaki" (nhiều loại 280 yên) chuẩn bị hộp quà đông lạnh (5 miếng = 1.400 yên, 6 miếng = 1.680 yên). Cốc kẹo Mitarashi dango (các loại 380 yên), bánh pudding kuzumochi (các loại 480 yên), amazake (rượu sake ngọt) (430 yên) và dorayaki nhân trái cây (480 yên) cũng có sẵn. Yonezawa nói: “Bởi vì chúng tôi đặc biệt sử dụng các nguyên liệu địa phương nên thực đơn thay đổi theo mùa.

Trước khi khai mạc, các sự kiện đã được tổ chức tại các trạm ven đường và chợ kể từ tháng Giêng. Ông Yonezawa thể hiện thiện chí “để nó bén rễ từng chút một”. "Lý do tại sao chúng tôi mở cửa hàng ở vùng ngoại ô thay vì trong thành phố là vì chúng tôi muốn mọi người cũng thích chuyến đi đến cửa hàng. Higashimeya nằm trên con đường dẫn từ Hirosaki đến Dãy núi Shirakami, và bạn có thể thưởng thức phong cảnh theo mùa của Núi Iwaki và Sông Iwaki. Thật thú vị. Tôi hy vọng bạn có thể ghé thăm trong khi được thiên nhiên chữa lành trên đường đi."

Giờ làm việc là từ 10:00 đến 16:00. Đóng cửa vào Thứ Ba và Thứ Tư.