Cửa hàng bánh ngọt "Patisserie Verger" của Hirosaki (Momokokucho, Thành phố Hirosaki, Điện thoại 0172-32-1949 ) đã đổi tên thành "Patisserie Vervene" vào tháng Giêng.

Cửa hàng khai trương vào ngày 1 tháng 3 năm 2004, kỷ niệm 20 năm thành lập vào năm nay. Arashi Arizuka, chủ cửa hàng cho biết: "20 năm giống như thời gian một đứa trẻ mới sinh ra và lúc đó trở thành người lớn. Chúng tôi đổi tên cửa hàng để tiếp tục thực hiện mục tiêu 'tạo ra một cửa hàng đáng nhớ'. ' đó là mục tiêu của chúng tôi ngay từ đầu."

Theo ông Arizuka, "Vervene" là một từ được đặt ra, và "Venne" được lấy từ "Verger" và "Venne" từ phượng hoàng trong thần thoại, và nó có ý nghĩa tỏa sáng. "Đó là một thời điểm khó khăn, vì vậy với tư cách là một cửa hàng bánh ngọt, tôi hy vọng chúng tôi có thể giúp mọi người hạnh phúc", anh nói.

Sau khi tốt nghiệp đại học, ông Arizuka đến một trường dạy nghề và được đào tạo tại một cửa hàng bánh ngọt ở Akita. Tôi đã làm việc với mục tiêu có cửa hàng của riêng mình ở tuổi 30 và trở nên độc lập ở tuổi 29. “Khi tôi làm việc bên ngoài tỉnh, đã có lúc tôi tưởng chừng như sẽ bỏ cuộc, nhưng khi trở về quê hương, nhìn thấy núi Iwaki, tôi đã rơm rớm nước mắt.” “Những trải nghiệm thời thơ ấu rất quan trọng và sẽ lưu lại trong ký ức của bạn mãi mãi.

Sản phẩm chủ đạo, “Kamadashi Apple Pie,” đã được bán kể từ khi công ty được thành lập. “Ngay từ đầu, chúng tôi đã có ý tưởng mở một cửa hàng bánh ngọt tận dụng tối đa các loại trái cây ở Aomori và 'Verger' là từ tiếng Pháp có nghĩa là vườn cây ăn quả. Chúng tôi đã bán bánh táo được 20 năm nhưng đó là một Arizuka chia sẻ: "Tôi gặp nhiều khó khăn trong thời gian đầu. Có những lúc nó không bán được và tôi đã cho đi".

Hiện tại, biển hiệu của cửa hàng đã đổi thành tên cửa hàng mới, nhãn sản phẩm, v.v. là tên cửa hàng cũ, nhưng có thông tin cho rằng đến ngày 1/3 tên cửa hàng sẽ được thay đổi tuần tự. Ông Arizuka cho biết: "Việc thay đổi tên cửa hàng không làm thay đổi sản phẩm hay cửa hàng mà thay đổi suy nghĩ của chính tôi. Tôi muốn tạo ra những sản phẩm mới trong tương lai, nhưng tôi muốn tiếp tục bám rễ như một of the cogs in the region.', anh nói.

Giờ làm việc từ 10:00 đến 19:15. Đóng cửa vào thứ Hai.